发生率|常吃“超加工食品” 增加心血管疾病风险膏方节|中医药|青岛|中医|新冠

常吃“超加工食品”
增加心血管疾病风险
近日，在法国召开的2021年欧洲心脏病学会年会上公布了对一项长期健康跟踪调查的新分析。结果显示，经常摄入含有工业添加剂和保鲜防腐剂、不需要过多烹饪即可食用的“超加工食品”，会增加罹患心血管疾病的风险。
新的分析以2001年至2012年间在希腊进行的健康跟踪调查为基础。有2020名志愿者陆续参与了这项调查。结果显示，在10年内，上述志愿者平均每人每周摄入15份“超加工食品”，共发生了317起心血管事件，且随着“超加工食品”的摄入增加，心血管事件的发生率也逐渐升高。平均每人每周分别摄入7.5份、13份和18份“超加工食品”的群体，心血管事件的发生率分别为8.1%、12.2%和16.6%。据新华网
俄开发出高精度
脑血管成像新方法
俄罗斯莫斯科斯科尔科沃科学技术研究所和萨拉托夫州立大学合作，开发出一种新的显示大脑血管血液流动的方法，可基于个人血红细胞的移动重建血管地图，而无需使用毒性着色剂和昂贵的遗传工程技术。
众所周知，为了更好地了解大脑的血液供应机制，需要绘制血管网络图，为此需要使用各种成像方法，包括将荧光着色剂引入血液的基于红外辐射的高精度方法。但遗憾的是，许多着色剂是有毒的，此外添加剂还可能导致血管变化，使得成像不太可靠。
斯科尔科沃科学技术研究所马克西姆·库罗琴金称，他们开发的新方法基于光学显微镜和图像处理的结合，不需要使用着色剂。该方法精度高，可以发现血液移动中的每一个红细胞。新成像方法不仅可以区分最小的大脑毛细血管，成本还很低。
库罗琴金还称，新方法能够更好地了解内皮细胞的生理学特性。因为内皮细胞的状态是所有心血管疾病的生理学基础，根据内皮细胞的状态，能够确定大脑和其他身体部位的特定病理学。据《科技日报》
【 发生率|常吃“超加工食品” 增加心血管疾病风险】来源:浙江老年报