大脑|大脑最爱的食物，核桃只排第4名，第1名竟是它，谁都没想到！核桃

春天来了，万物苏醒，都说一年之计在于春，春天是养生最关键的季节，将身体养好了，一年都过得特别舒畅！
【 大脑|大脑最爱的食物，核桃只排第4名，第1名竟是它，谁都没想到！】养生对于老人和孩子来说，大脑是最需要注意的重要部位。
大脑是人体非常重要的器官，各个年龄段的人群都有补脑健脑的需要，大脑健康年轻，人体自然长寿。
对于大脑来说，除了保证每日足够的睡眠和适量运动，还可以通过食物为大脑补充营养。

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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。
花生的含钙量也很丰富，可以促进儿童骨骼发育，并有防止老年人骨骼退行性病变发生。花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者有养血通乳作用。
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

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花生营养好，口感也特别香脆，深受大家的喜欢，但是炒花生、炸花生吃起来很容易上火，对于小一点的孩子来说，大颗粒的花生吃起来也是有一定的危险因素的，所以美美试着将花生做成小点心，孩子特别喜欢呢，一口下去，花生的香味扑鼻而来，而且这个花生饼特别柔软，牙齿不好的老人孩子都特别喜欢呢！
春天，这道补脑的小点心可以试试哦！做成早餐也是相当不错的！

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【花生糯米饼】
主料花生135克糯米粉120克面粉35克水700毫升糖适量
辅料油适量
做法：

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花生选择这种颗粒饱满点的，瘪的杂质都捡出来。

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将花生简单冲洗一下，放入豆浆机中，用五谷豆浆键打成花生浆。

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将花生渣过滤出来，花生浆加入少许糖既可以直接食用了，花生渣用勺子稍微压一压，越干越好。

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135克花生，最后过滤出来的渣是190克。倒入盆中。

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趁热加入面粉和糯米粉，根据自己的喜好加入适量糖，用筷子拌成絮状。花生渣是热的，起到烫面的作用，特意加了些面粉，做出来比纯糯米粉的要好吃很多。

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用手将面粉揉成细腻的面团。

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面团无需醒制，将它们揪成一个个面团，大约40克一个。

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小剂子稍微搓圆，放在手心稍微按扁。

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不粘锅加热，倒入少许油，将做好的花生饼放在油多的地方粘上油，摆好，用饼直接放在油上，省掉了刷油的程序，还能少洗一个刷子了，懒人就是有懒办法哈哈。

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如果想要让饼熟得快一点，可以盖上锅盖烙，一面烙好了用锅铲翻面，烙至两面都微微变得焦黄，用手在饼上面轻轻按一下，饼能快速回弹就表示花生饼熟透了，趁热吃哦，一口下去，浓浓的花生香味，软软糯糯的太好吃了！

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花生渣过滤后还会比较湿润，所以做这个饼我就没放水了，花生香味特别浓郁，但是每个人过滤出来的花生渣含水量都不一样，所以根据您的实际情况，如果面团太干了，可以酌情加入少许水，最后揉成的团跟咱们的耳垂一样柔软就可以了。