补充|少吃牛羊肉，不管有钱没钱，都要给孩子吃它，补充氨基酸，猛长个 http:\/\/p0.img.360kuhttp:\/\/p0.img

很多人都知道菌菇类的蔬菜很贵，但是，却不知道为什么那么贵。俗话说，一份价钱一分货，贵自然是有贵的道理的。菌菇最重要的含量就是氨基酸。这是它比别的蔬菜贵的重要原因。

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氨基酸是人类所必须的一种物质。但是，其他蔬菜没有这种物质。而且，别的营养物质，可以通过其他蔬菜就可以轻易获得。但是，氨基酸却不能，这也是菌菇类价格昂贵的原因。

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但是，再贵也要给孩子买着吃。宁可少吃牛羊肉，也要给孩子多吃菌菇。孩子吃了生长发育的好，还猛长个子。今天就分享一个平菇炒肉的做法。把平菇洗干净，放入开水中焯水，然后捞出，把水分挤干。装盘备用。把肉切块，把青椒切片。准备好葱姜蒜末。

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开火烧锅，热锅中倒入食用油，然后倒入葱姜蒜末爆香。把肉倒入油锅中煸炒。肉色变了之后，把青椒和平菇倒入锅中，一起翻炒。然后，加入生抽，蚝油，鸡精，酱油，豆瓣酱等调料。

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可以在炒的过程中，稍微添加一点热水，避免糊锅。然后，在快出锅的时候，撒上葱花和蒜叶。翻炒两下即可出锅。

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香气扑鼻的平菇炒肉就做好了。吃着好吃又下饭，小孩吃了猛长个。