家家都有一口咸菜缸,刘建国(化名)在山东临朐县生活了大半辈子,一日三餐总离不开咸菜。
今年六月,刘建国因为腹痛、黑便到医院就诊,通过胃镜检查,医生在他的胃里发现了3厘米左右的病灶,最终活检确诊为胃癌。
这样的检查结果,如同晴天霹雳,给刘先生重磅一击,他想不明白,自己这辈子勤勤恳恳,每天早睡早起,生活习惯也还算可以,怎么可能会是胃癌呢?觉得可能是搞错了。
“医生我平时生活习惯还算可以,不会是搞错了吧?”
医生也是山东本地人,问了一下刘建国饮食习惯,就觉得和咸菜有很大的关系。
”咱们这儿的人,几乎都爱吃咸菜,胃癌的发生是非常复杂的,咸菜作为一种高盐食品,会对胃造成不可预估的伤害。”
中国是一个胃癌大国,仅2020年中国就新发了47.8万例胃癌,死亡37万例,数量居世界第一,整体生存率约23%,这些数据触目惊心。而在中国,因为饮食习惯,胃癌也呈现出明显的地域特点。
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一、中国三个县是胃癌高发地,一种食物是祸根山东省临朐县、辽宁省庄河县、福建省长乐县都是典型的胃癌高发地。
80万左右人口的临朐县每年有400人死于胃癌,有的村子一次就能查出五六个胃癌病人。腌制的咸菜是当地村民喜欢吃的食物,而且咸菜缸里的水很少换新的,水少了就加,越陈的咸菜村民越爱吃。
庄河县1984年的流行病学调查显示,该地胃癌发病率为1%,各种胃病患病率达82%,胃癌水平高于全国平均水平。咸猪肉是当地人经常吃的食物,每到冬天几乎家家户户都要腌一大缸咸猪肉,一吃就是一年。另一个胃癌高发地福建省长乐县的居民同样有爱吃腌制食物的习惯。
为何腌制的食物能引发胃癌呢?因为腌制的食物属高盐饮食,可直接损伤胃黏膜细胞;而且腌制食物中还含有很多亚硝酸盐,它在胃内经过细菌作用后,可以生成一种致癌性非常强的物质,容易导致细胞癌变,诱发胃癌。
如果你也经常吃腌制的食物,那么就要警惕胃癌的来袭了,身体的四种变化会告诉你胃癌来临的可能。
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二、身体无故出现4个信号,要警惕胃癌来临1、消化不良
进食后消化不良、反复嗳气、腹胀并主动限制饮食。
2、腹痛
饭后的半个小时到两个小时有腹痛症状,等到吃下一顿饭之前,已经不会感觉到疼痛了。这是胃溃疡的典型表现——饱餐痛。
还有一种饥饿痛,也就是空腹痛,多在吃完饭之后的三到四个小时出现的,会持续到吃下一顿,吃过东西后,可以让疼痛减轻或者完全消失。这是十二指肠溃疡的典型表现。
如果胃溃疡疼痛变为持续性疼痛或者是疼痛有所减轻了,就要警惕是否有可能发生了癌变。
3、黑色大便
患有溃疡的人如果排除了进食大量的猪、鸡、羊等动物血或是服用了某种药物才出现黑便,或者在化验大便的时候持续有血,就要提高警惕了,这有很大可能就是病情恶变的信号。
4、突然变瘦、贫血
超过四十岁的患有胃溃疡、慢性胃炎的患者,如果在短期内出现了食欲骤减、不喜肉食、明显消瘦、易困乏、面色萎黄等症状,且药物治疗的效果没有以前好了,这很有可能就是病情恶变的信号。
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三、不管有没有症状,胃癌筛查一定不能忘昆山市中医医院副主任中医师许邹华表示,胃癌发病率高,我国新发病例占到全球的40%以上,患病后会严重威胁人类的生命健康,高危人群要尽早进行筛查。
根据我国国情和胃癌流行病学的资料,高危人群是指年龄大于40岁,且符合下列任何一条的:
第一,胃癌高发地区的人群;
第二,幽门螺杆菌感染的患者;
第三,既往有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后的残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃的癌前疾病;
第四,胃癌患者一级亲属;
第五,存在胃癌其他风险因素,比如摄入高盐饮食、腌制的食物、吸烟以及重度饮酒等等。
胃癌筛查方法主要有血清学筛查(如胃蛋白酶原、胃泌素17和幽门螺杆菌的感染检测)和内镜筛查(如普通电子胃镜筛查、经鼻胃镜筛查、磁控胶囊内镜筛查),最终确诊需要病理证实,高度疑似病例可以进行内镜精查。
胃癌虽然可怕,但我们可以防患于未然,预防胃癌要从生活方式入手。
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