食管|一口热水喝掉5000元！劝人“趁热吃”，可害了不少人！( 二 ) https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

答案是：“不凉也不热”，应该在35℃到40℃。
从现在开始，每个人试试这么做：平时不要吃过烫食物，刚出锅的菜凉凉再吃，捞出的火锅菜放在盘里晾一会；刚沏好的茶不要贪图热乎乎的快感。
1.热茶热汤要冷点再喝。用七八十度水刚泡出来的茶，不要立马喝下，最好等上几分钟。
2. 吃饭要慢慢吃，不要狼吞虎咽。再好吃的东西，都不要狼吞虎咽，才热乎着、特别烫嘴就囫囵吞下，这样既是对美食的亵渎，也是对自己的身体健康不负责任。
本文综合自：
2021-07-21都市快报《一口热水喝掉五千块！超过65℃的热饮热食很可能诱发食道癌饮水、刷牙、漱口建议用45℃以下温水》
Islami F, Poustchi H, Pourshams A, et al. A prospective study of tea drinking temperature and risk of esophageal squamous cell carcinoma. Int J Cancer. 2020 Jan 1;146(1):18-25. doi: 10.1002/ijc.32220. Epub 2019 Mar 20. PMID: 30891750; PMCID: PMC7477845.
The Lancet Oncology Carcinogenicity of drinking coffee,mate,and very hot beverages Published:June 15,2016DOI:https://doi.org/10.1016/S1470-2045(16)30239-X
2016-06-24健康时报《别再劝人“趁热吃”！》
2018-12-28健康时报《趁热吃有三伤》
【 食管|一口热水喝掉5000元！劝人“趁热吃”，可害了不少人！】来源：人民网科普