营养学|调理脾胃巧用黄色维生素维生素d|南瓜

调理脾胃巧用黄色
中医认为五色五味入五脏，炎热的七八月，宜食用黄色食物补脾胃。
从现代营养学角度来讲，黄色食物富含维生素A、维生素D。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾病发生；维生素D能促进钙、磷元素吸收，壮骨强筋。因此，现代营养学也认为，经常食用黄色食物能增强脾胃功能，促进食物消化和营养吸收。
广东省名中医黄穗平教授推荐一道健脾养胃黄金粥。南瓜150克，党参20克，大米50克，瘦肉50克（2人份）。南瓜去皮切块，与洗净的党参、大米、瘦肉放入锅中，加入清水，大火煮开，小火慢熬。
要注意，发烧者食用南瓜不利于退烧；咽喉肿痛者食用南瓜会加重病情；脾胃湿热过多，食用南瓜会助长体内湿热症状；有脚气、黄疸等湿阻化热者也不适宜食用南瓜。据《广州日报》
跳棋猜谜等游戏
或可推迟痴呆症发病
美国一项研究显示，老年时头脑活跃可能会使阿尔茨海默病发病时间推迟5年。研究人员表示，阅读、写信、猜谜或玩牌等活动都有助于保持大脑活力。
研究人员收集了近2000名平均年龄为80岁、在研究开始时没有患阿尔茨海默病人群的数据，研究他们在过去一年中阅读书籍的频率以及玩跳棋、纸牌、拼图、猜字谜等游戏的频率。参与者还被问及童年、成年和中年时期的认知活动。
在长达7年的研究中，参与者接受了几次心理敏锐度或认知测试。在随访期间，平均年龄为89岁的457人患上了阿尔茨海默病。研究人员发现，与那些精神活动水平高的人相比，精神活动水平低的人平均患病年龄提前了5岁。
研究人员表示，该研究显示，无论何时开始这些活动都不算晚。哪怕已经80多岁，做这些事都有助于推迟阿尔茨海默病发病时间。据《中国妇女报》
【 营养学|调理脾胃巧用黄色】来源:浙江老年报

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