在家的时候，菱角煮好后可直接当零食吃，不过其含有较多的淀粉，对于一些正在控制体重或是高血糖人群，要记得控制菱角的食用量，以免造成热量的过度摄入。
菱角粥

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做法：6—8个菱角煮熟后，加入薏米、山药、大米煮粥即可。有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。
芡实，脾肾双补、祛湿气
芡实也叫做鸡头米，有“水中人参”之称，可以健脾益气渗湿，也可以补肾固精。而芡实生用利水渗湿、化痰的作用更强，有一个古方叫理痰汤，就是由生芡实、半夏、陈皮、茯苓、白芍组成。

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此外，古时的大文豪苏东坡就爱用芡实养生——取煮熟的芡实，放到嘴里咀嚼，咀嚼到满口生津，然后鼓漱一下再慢慢咽下去。
而现代医学研究发现，芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，从而增加血清胡萝卜素浓度，这对于提高肾脏机能以及防肾病很有好处。
不过，火气比较旺盛的人群、便秘的人群、婴幼儿、感冒前后的人群最好不要单独吃芡实。
湿气重的夏季，不妨来点红豆薏米芡实粉，祛湿、健脾双管齐下，最合适不过了~
红豆薏米芡实粉

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配料：薏米、红豆、山药、茯苓、莲子、芡实，打成粉末，每日冲服。
对内可调理脾、胃、肺、肾；对外消除湿气引发的嗓子不适、皮肤油光、眼皮肿胀、大便不成形等表症，帮助改善体质。
来源：我是大医生官微

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