末伏|今日末伏，再忙也要吃这5种“扶阳”食物，补充营养，平安入秋中医

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从8月10日开始，我们就正式进入三伏天的最后一伏——末伏。俗话说“春夏养阳，秋冬养阴”，进入末伏后，一定要注意合理饮食，尤其要注意“少吃冷饮”少待空调房，以免造成肠胃不适。建议大家要多吃这5种“扶阳”食物，促进阳气升发，补充营养强体质，这样才能安稳度过伏天。下面我把这5种食物的推荐吃法分享给大家，别错过哦。

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【 末伏|今日末伏，再忙也要吃这5种“扶阳”食物，补充营养，平安入秋】糯米 —— 糯米蒸排骨
【材料】：排骨 400克，土豆 1个，糯米 1碗，生抽 3汤匙，盐 1茶匙，蚝油 1汤匙，白糖 1茶匙，姜蒜适量
【做法】：1、糯米提前浸泡3小时或者一整夜，让糯米多吸收些水分，然后沥干水，放入2汤匙生抽和少许油拌匀；
2、排骨剁成小块，洗干净血水，然后沥干，放入姜蒜，生抽、蚝油、盐、白糖搅拌均匀，腌制30分钟让排骨入味；
3、土豆去皮后切片，不要太厚，5~8毫米左右就差不多了，土豆切片后铺在盘子底下；
4、排骨沾上糯米，铺在土豆上面，多余的糯米铺在排骨表面，然后上锅大火蒸40分钟即可。

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生姜 —— 姜糖
【材料】：生姜 150克、麦芽糖 250克、冰糖 150克、水 250克、熟糯米粉适量
【做法】：1、生姜去皮洗净，切成小块，然后放入料理机内，放入50克的水搅拌成姜泥备用；
2、把平底锅擦干，倒入200克的水后，倒入麦芽糖和冰糖，用小火煮；
3、待冰糖全部融化后，倒入姜泥翻拌均匀；熬的时候中途翻拌一下，一直熬到姜泥和糖浆变浓稠可以挂在刮刀上；
4、用个烤盘鋪上牛油纸，倒上煮好糖浆，放涼后可以切或剪刀剪成小方块。全部切好后撒上炒熟的糯米粉是防止黏在一起。

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红豆 —— 红豆薏米莲子粥
【材料】：红豆适量、莲子 30克、薏米适量、冰糖适量
【做法】：1、提前把红豆、莲子和薏米浸泡1~2个小时，浸泡之后食材就会变软，这样煮的时候更易煮烂；
2、把红豆、莲子和薏米等材料放入电饭锅内，按煮粥的水量加水，选择"煮粥"档，煮至电饭煲跳到保温状态后焖20分钟；
3、还剩10分钟的时候加冰糖，加多少随意，想喝甜甜的就多加。成品软糯香甜，好吃的不要不要的！

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大虾 —— 蒜蓉黄油虾
【食材】：鲜虾 500克，黄油 1小块，大蒜 4瓣，盐适量，胡椒粉少许，料酒，黑椒碎少许
【做法】：1、大虾洗干净，去壳去头（虾头还有用）、留虾尾、挑虾线备用，放一部分蒜蓉、一勺料酒、一勺生抽、少许胡椒粉腌制15分钟；
2、用黄油热锅，然后放虾头小火翻炒，炒出虾油（油变得红红的），炒好的虾头可以捞出来，或者留在那里一起炒虾仁。
3、放入蒜蓉炒出蒜香，然后将腌好的虾放下去炒，虾仁全部变色后，撒少量盐、黑胡椒碎调味；
4、最后撒入香菜末，炒匀即可上桌。

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牛肉 —— 番茄土豆炖牛肉
【材料】：牛肉适量、番茄 3个、土豆 1个、洋葱半个、大蒜 2瓣、生抽适量、老抽 1汤匙、冰糖少许
【做法】：1、牛肉一定要选择肥瘦相间的，不要用瘦肉，越瘦越咬不动，牛肉切块后冷水下锅，煮开2分钟后捞起，用温水洗净备用；
2、番茄划“十”字口，用开水上下烫一下，然后去皮切小块，洋葱切土豆去皮切滚刀块。
3、起油锅姜葱蒜爆香，放入牛肉翻炒一会儿。然后放入洋葱和番茄翻炒均匀，一直炒到番茄软烂出汁；
4、待番茄出汁了再倒入没过牛肉的热水，放入生抽、老抽和冰糖，大火烧开转小火焖煮30分钟；
5、最后放入土豆块，盖上盖子继续焖煮30分钟，焖煮至牛肉熟烂即可。