科学|疫情防控期间更要注意科学饮食，烟台专家提出八条建议新冠肺炎

齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员梁莹莹
疫情来势汹汹，市民应该如何做好个人防护？8月9日，烟台市人民政府新闻办公室举行第八场疫情防控新闻发布会，烟台市疾病预防控制中心健康教育所所长王朝霞介绍，在抗击新冠肺炎疫情的特殊时期，科学的饮食是不能忽视的重要环节。保证食物多样和平衡膳食，是维持人体功能和健康的物质基础，也是保障人体免疫系统正常工作的基础，对提高机体免疫力、降低疾病风险有重要的保障作用。

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王朝霞说，在饮食上，要坚持食物多样、谷类为主、均衡膳食的原则。建议每天食用的食物种类在12种以上，每周在25种以上。多吃新鲜蔬果，且深色蔬菜的摄入量要占到一半以上。增加高蛋白质类食物的摄入量，在现有适量食用蛋类、禽肉和瘦畜肉类食物的基础上，增加奶、豆类、坚果和水产品的摄入量，做到每周至少食用3次水产品。现在已经“立秋”，市民朋友可多吃茄子、南瓜、莲藕、胡萝卜、山药、梨、银耳、芝麻、蜂蜜等食物。
要保证清淡饮食。多采用蒸、煮、炖的方式烹调。少吃、不吃烟熏、腌制、油炸类食品。少盐控油，每人每天烹调用油不超过30克，食盐不超过6克。
主动足量饮水。保证每天7-8杯水（1500-1700毫升）。鼓励中小学生多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。
吃动平衡，保持健康体重。争取做到每周称一次体重，并尽可能利用家中条件进行身体活动；鼓励在做好防护的前提下进行阳光下的户外活动。避免长时间久坐，控制看电视、电脑和手机的时间，定时（每小时）起身活动。
特别要求中小学生避免熬夜，保证充足睡眠。
提倡分餐，智慧选择。分餐制、公勺公筷制要落到实处。到餐厅用餐，选择间距较大、通风良好的位置落座，尽量减少多人聚餐。尽可能错峰用餐，避免人员拥挤。用餐前应规范清洁双手。尽量通过线上或扫码等非接触方式进行点餐和付费。
注意饮食安全。家庭用餐应注意喝开水、吃熟食。虽然现在已经“立秋”，但是气温仍然较高，一定要搞好家庭食品卫生。在平时储存食物和做饭时，要注意生熟分开。不食用的食物应及时放入冰箱但不要储存太久。尽量不吃剩饭菜，隔顿的饭菜要充分加热才能食用。海鲜类食品要烧熟煮透。
【 科学|疫情防控期间更要注意科学饮食，烟台专家提出八条建议】注重情感沟通。注重家庭成员间情感沟通，增进与老年人、孩子的交流。