夏日炎炎,不少主妇会熬一大锅绿豆汤给家人解暑,有些人甚至用绿豆汤替代水喝。但是你知道吗,绿豆汤虽然是解暑佳品,却不是所有人都适合喝;同时在饮用过程中,有一些饮食禁忌必须清楚,不然不仅起不到保健作用,还可能伤及健康。
中医认为,绿豆性凉、味甘,有清热解毒、健胃益气的功效。夏天高温天气,人体排汗量大,水分流失速度快,喝绿豆汤可以有效为人体补充所需水分,止渴利尿,同时起到解暑的作用。
“从中医的角度看,属于寒凉体质的人,例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不建议多喝绿豆汤,否则会加重症状,甚至引发其他疾病。即便是健康人群,也不建议天天喝绿豆汤,一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。”中医师邓自辉解释。
【 邓自辉|绿豆汤解暑但不宜天天喝】另外,绿豆中含有的低聚糖易使人胀气,且绿豆属于不易消化的食品,过量饮用易损伤脾胃。月经期的女性身体处于失血的状态,体质偏寒,也不宜喝偏寒的绿豆汤。
另外,正在服用某些中药的人群也不宜喝绿豆汤。比如在服用人参、黄芪、肉桂、附子等温补类药物,及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时,未经医生允许,不建议服用绿豆汤,以免减低药效,影响治疗效果。
“除了喝绿豆汤外,三伏天解暑,也可适当吃些苦味食物,不仅能清热解毒,还能祛暑、消除疲劳,比如吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物。但苦味的食物大多寒凉,并不是所有体质的人群都适合食用。”邓自辉同时提醒。
苦能清热,所以,湿热、阴虚体质的人群,适合吃苦味食物,这类人群可适当食用莲子心、苦瓜、莴笋等食物。脾虚、气虚和阳虚的人不适合多吃苦寒的食物。身体素质差的或者是久病的人群也不适合多吃苦味食物。(早综)
来源:东南早报
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