秋天|2021立秋时间表，立秋以后多吃“立秋五宝”，应季而食顺利入秋中国居民膳食指南|豆制品|维生

立秋将至，饮食方面多注意，多吃“秋5白”，顺应时节，安稳入秋
时间过得可真快，不知不觉已经快要立秋了，立秋节气作为二十四节气当中的第十三个节气，意味着夏天的酷热暑气逐渐散去，凉爽的秋风即将到来！虽然说立秋以后，早晚天气会变得比较凉爽，但是大家还是要警惕“秋老虎”的反扑，做好秋燥的预防工作是非常有必要的！

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俗话说，早立秋，凉飕飕，晚立秋，热死牛！今年的立秋时间是2021年8月7日14时53分48秒，因为立秋时间是在下午，所以属于传统意义上的晚立秋，这就意味着立秋之后，天气还是会保持一段时间的高温。立秋以后，大家在饮食方面要多注意的，多吃一些降秋燥、补水润肺的食物。

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在我们这里，每年立秋前后，家里的长辈都会告诫我们，立秋之后，饮食不同于夏季，除了要少吃一些冰凉的食物之外，还要多吃“秋日五宝”，应季而食，顺利入秋！

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冬瓜
冬瓜是我们一年四季经常都能见到的一种蔬菜，冬瓜有两大特点，一是价格非常的便宜，通常都是几毛钱一斤，老百姓都能吃得起。冬瓜的第二大特点就是含水量非常高，冬瓜的含水量高达96%，位于众多蔬菜之首，所以在秋燥盛行的秋天，多吃一些冬瓜是非常有必要的！

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关于冬瓜的小知识：冬瓜的含水量非常高，所以我们平常烹饪冬瓜的时候，建议以清淡为主，这样才能最好的发挥冬瓜的补水作用，食谱方面推荐冬瓜排骨汤、清炒冬瓜、清蒸冬瓜。

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莲藕
莲藕可是秋天的一大宝贝，秋天正值莲藕上市的季节，这个时候的莲藕特别的鲜嫩甜美，老人们常讲，秋天的莲藕最补人，秋天因为非常的燥热，所以大家的脾气也会变得非常急躁，这个时候适当的吃一些莲藕可以起到清心安神、清热去火、止咳润肺的作用。

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关于莲藕的小知识：秋天的莲藕特别的水嫩，所以吃法也是非常多，常见的吃法有凉拌藕片、莲藕排骨汤、糯米藕等等。做凉拌藕片的时候，莲藕非常容易发黑，其实解决这个问题非常简单，我们只需要把切好的藕片迅速放在冷水里边，加入几滴白醋，就可以防止氧化变黑了。

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【 秋天|2021立秋时间表，立秋以后多吃“立秋五宝”，应季而食顺利入秋】山药
秋天是食用山药的最佳季节，老人们常讲，药补不如食补，药食同源，山药作为秋天常见的一种食材，具有很好的进补作用，非常适合秋天食用。立秋之后，很多地方都有贴秋膘的习俗，因为立秋天气转凉之后，大家的食欲逐渐好了起来，很多人就会选择吃一些大鱼大肉达到贴秋膘的目的，其实贴秋膘并不一定要吃大鱼大肉，山药的进补效果并不比肉类差！

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关于山药的小知识：山药一直被很多人称为“养胃之王”，因为山药具有很好的健脾养胃效果，在夏天的时候，很多人喜欢喝冷饮，以此来达到解暑的作用，所以立秋的时候，吃一些山药养养胃是非常有必要的！平常煮粥的时候丢进去几块就可以！

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银耳
银耳一直被称为“穷人版燕窝”，因为银耳无论从外观、口感、还是营养价值方面都酷似燕窝。很多人吃不起燕窝，但是银耳却是大家都吃得起的食材。立秋以后，虽然天气逐渐凉爽了，但是秋燥依然盛行，所以我们可以适当得吃一些银耳，以此来达到滋阴润燥、提升免疫力的作用。

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关于银耳的小知识：市面上卖的银耳品质参差不齐，所以我们在购买银耳的时候一定要擦亮眼睛，避开那些硫磺熏过的银耳。买银耳的时候，先闻气味，优质银耳除了菌类的香味不会有其它异味儿；其次看颜色，银耳不是越白越好，优质银耳颜色通常是白中带黄的；最后看手感，优质银耳泡发以后，手感非常的细腻滑嫩，而劣质银耳则非常粗糙。