胡萝卜|视力不好就吃胡萝卜？西兰花、芹菜叶效果会更好，痛风人群都可吃玉米淀粉|水淀粉|黑胡椒|西兰

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眼睛是灵魂的窗户，对于两个人的默契来说，眼睛也可以传达信息，让对方知道他们的想法。但如今，很多人都会面临一个问题，那就是过度使用眼睛，不仅是成年人，还有学生、近视、干眼、结膜炎等眼疾的人越来越多。那我们怎么保护眼睛呢？很多人吃胡萝卜，这种蔬菜可以生吃熟，但是有人建议大家还是吃熟的，熟食更有利于体内胡萝卜素的吸收，帮助眼睛。除了胡萝卜，我们还能吃什么呢？
事实上，从每个人的理解来看，西兰花都认为胡萝卜是最好的护眼食品，这是不可想象的。但从维生素 A 含量来看，西兰花是维生素 A 的真正王者。花椰菜的维生素 a 含量是胡萝卜的两倍。
经常用眼睛吃西兰花的人不仅有保护眼睛的作用。在一项研究中还发现，许多活性物质，如硫磺、吲哚等，可以从花椰菜中提取出来，具有抗癌和抗氧化作用，对保护前列腺和肠道健康起到积极作用。

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吃西兰花是不浪费一切的。很多人吃西兰花时，可能会把花椰菜的茎去掉，但这也是一种可以留下的美味。值得一提的是，这部分的纤维素含量很高，更适合便秘的人。如果你认为这部分不熟悉，你也可以把剩下的茎切成小块，这样就更容易品尝了。
最好的办法是蒸熟西兰花，而原来的营养是最大的。如果你想煎，为了避免西兰花长时间直接油炸，你也可以预先把西兰花烫一下，这也是一种非常健康的方法。
还有芹菜，每 100 克芹菜含有 488 微克维生素 A。更值得珍惜的是，芹菜叶中的维生素 An 含量是根的 9 倍，芹菜叶中的微量元素和矿物质也高于芹菜根部。如果你想更好地保护眼睛，就不要扔掉芹菜叶。新鲜的芹菜叶不仅味道丰富，而且风味特性也可以起到减少盐的作用。

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【 胡萝卜|视力不好就吃胡萝卜？西兰花、芹菜叶效果会更好，痛风人群都可吃】以前做汤，或者用最简单的方法把芹菜叶和芹菜根一起炸，味道不错。对于痛风患者来说，芹菜也是一种可以吃的蔬菜，包括排便、控制体重、稳定疾病等。加上属于十字花科的西兰花，这个夏天你可以吃健康有营养的蔬菜。