小暑|小暑遇伏天，一年中最容易生病的15天！送上9个食谱保平安 7月7日5时将迎来“小暑”节气

7月7日5时将迎来“小暑”节气， 7月11日开始进入“三伏天”中的头伏，标志我国大部分地区进入炎热季节。尤其是从小暑到大暑，即7月7日到7月22日，这段时间可谓是一年中非常容易生病的15天！
小暑的到来意味着进入了盛夏，素有“小暑接大暑，热得无处躲”、“小暑大暑，上蒸下煮”的说法。 “三伏天”的头伏热浪也即将袭来，入伏后，炎天暑月，骄阳似火，上蒸下煮，酷热难耐。
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小暑+伏天，易生病！
一、天气炎热——中暑、热射病、皮肤病
在高温天气中，中暑不是什么罕见事儿。一般情况下，人在37℃左右的恒定温度下，依靠自身产热、散热功能，可以保证身体的“冷热均衡” 。一旦进入高温环境，人体的“调温”就容易出现障碍，身体会出现像头昏、多汗、疲乏、恶心等中暑症状。
然而，如果是重症中暑，情况就不一样。其中，热射病是最严重的中暑类型。
解放军总医院第四医学中心重症医学科主任医师何忠杰2016年在接受健康时报采访时介绍，热射病死亡率高达60% ，是临床表现最严重、死亡率最高的中暑。很多人对这种中暑类型了解很少，一旦发生，致死事件不在少数。
同时，因夏季高温引起的季节性皮肤病也明显增多，除了被虫咬引发的，因日晒引起的日光性皮炎也很多，皮肤被晒伤，红肿起泡，毛囊炎等。另外，因天气太热，身上出湿疹和痱子也是常见的皮肤病。
二、过度贪凉——感冒、心血管疾病、肠胃疾病
1. 贪吹空调凉风
颈椎对着空调吹，使颈背部肌肉受寒，造成颈部持续痉挛、后背酸痛等。此外，每年夏季因为直吹空调造成面瘫的人也不在少数。
2. 贪吃冷饮
天气炎热出汗较多，如果迅速、大口喝冰镇饮料，忽然过冷刺激会引起血管收缩，容易诱发心绞痛甚至心肌梗死。
3. 贪洗凉水澡
夏季出汗后，毛孔全张开着，这时候再用凉水一冲很容易感冒。此外，在凉水刺激下，血管迅速收缩，还会引起血压上升、心脏供血不足等情况，尤其是有高血压的老人。
三、心情烦躁——情绪病、失眠
河北省精神卫生中心副主任医师徐涛2020年在健康时报刊文指出，气温超35°C、日照超12小时、湿度高于80%等，人体就会处于易激惹状态， “情绪中暑”发生的比例就会明显上升。比如因一句刺耳的话、一件不顺心的事便无比气愤、出口伤人、挥拳相向、行为不能自控。
此外，因为夏季的气温较高，人的情绪容易不稳定，再加上昼长夜短，因此也更加容易诱发失眠。
平安过夏，记住9个养生食谱
一、多吃三种菜
1、绿豆芽——补充水分
国家二级公共营养师张敬2015年在健康时报刊文指出，小暑节气后，餐桌上建议适当多些绿豆芽。
夏天出汗多，钾、钠等维持体内电解质平衡的矿物质容易随汗液排出，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。不仅能补充水分，还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有帮助。
此外，建议餐桌上加盘绿豆芽。尤其是发芽4~7天的绿豆，在发芽过程中维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆含量的七倍。
2、莲藕——增加营养
一直以来有小暑吃藕的习俗。山东省中医院临床营养科马迭微2020年在健康时报刊文指出，藕含有的钾、维C和膳食纤维也比较丰富，白色的藕中还含有抗氧化的多酚类物质，用富含淀粉的藕替代部分主食，可避免主食过于单调，还能增加营养素的摄入。
尤其是凉拌的做法，能最大程度确保食物中的营养素不流失，并保留莲藕独有的清香，爽口解腻，促进食欲。
3、黄鳝——滋补养生
山西中医药大学附属医院治未病中心主任陈燕清2020年在健康时报刊文指出， “夏令之补，黄鳝为首” ，小暑后的黄鳝圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，是滋补的好食材，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。
黄鳝只有一根主刺，骨少肉多，煎炸蒸煮均适宜，最常见的就是红烧和炖汤。
但黄鳝炖汤更能发挥其食疗效果，搭配相应的菜，还能起到独特的滋补养生作用。与红萝卜一起吃，可以明目；加入白菜或山药炖煮，适合糖尿病患者食用；加入冬瓜，可缓解风湿关节病；与猪蹄、牛蹄筋一起炖着吃，有助强健筋骨；与猪肉一块煮食，能补气；加一些当归，还可以补血。