水晶|很多人只吃叶子,不知底下藏着“水晶萝卜”,价值很珍贵,莫忽视

随着社会不断进步,现如今能吃到的食材种类越来越多,以前用来饱腹的野菜和野果随着开发也是逐渐消失,今天跟大家分享的就是一种可食用的野草,它曾在农村随处可见,一张就是一大片,由于叶子是三片,叶子能吃,味道酸酸的,也是有“三叶酸”“酸酸草”的叫法,其实这种野草浑身是宝,不止叶子可以吃,底下的“水晶萝卜”更是有“土人参”之称,价值很珍贵,可惜鲜为人知!
水晶|很多人只吃叶子,不知底下藏着“水晶萝卜”,价值很珍贵,莫忽视
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三叶酸在我国很多地方都有,由于它适应能力强,对生长环境不挑剔,30年前的农村可谓是随处可见,以前人们只是把它当作一种能吃的野草,在地里干活或者小朋友玩累了渴了,看到三叶酸就会随手采摘一些,放到嘴里嚼一嚼,味道酸酸的,还有汁水,也是很解渴,而且它的叶子是心形的,很是好看,深受孩子们的喜欢。
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其实,三叶酸除了有食用价值,它里面含有的一些物质也是可把镜子、铜器等金银首饰上面的灰尘以及污垢清洗干净的效果,不过要论价值,还是它的根茎更高一些,三叶酸的根茎犹如晶莹剔透的萝卜,不仅好看也是可以食用的,可以直接生食也可以进行凉拌,别看叶子味道酸酸的,它的根茎味道却很甘甜,汁水丰富。
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农村老人都知道,这种三叶酸草它具有清热、凉血的作用,其实它的根部也同样有这些功效,而且还具有安神的作用,所以遇到三叶酸,不要只知道摘叶子,根部也是宝,可以吃还具有很高的营养价值,不过吃的时候一定要适量,尤其叶子,叶子中含有大量草酸,吃多了不利于身体健康的。
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水晶|很多人只吃叶子,不知底下藏着“水晶萝卜”,价值很珍贵,莫忽视】其实,三叶草如今也是被人们称为“幸运草”,因为它不止有三片叶子,有的甚至长出四片叶子,不过由于数量非常少,如果遇到也是非常幸运,你有见过吗?