来源：工人日报
2021年新型方便食品依然火爆 ， 尤其是带有区域特色的方便食品 ， 如螺蛳粉、酸辣粉、泡面线等产品 ， 正抢占消费者的购物车位 ， 而自热技术的发展也让自热米饭、自热火锅不再难以下咽 ， 冲泡类型的米饭、粥也进入大众视野 。 其中 ， 自热食品赛道更是尤为火热 ， 自热小火锅更成抖音顶流 。
【食品|新型方便食品持续火爆】方便食品的赛道越来越宽 ， 天眼查数据显示 ， 我国现有方便食品企业超5.2万家 。 近些年深受人们喜爱的酸辣粉和螺蛳粉等 ， 在极短的时间内 ， 发展出数十亿元的规模 ， 品类内头部产品的销量更是逼近十亿元 。 《2021方便速食行业洞察报告》显示 ， 方便食品行业近年来稳健增长 ， 产品价格上升明显 ， 2021预估国内市场规模超过2500亿元 。
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