上海|3年内从200家门店开到300家，上海麦当劳说下一个“100家”速度会更快新民晚报讯（记者张钰芸）1

新民晚报讯（采访人员张钰芸）1994年，上海第一家麦当劳餐厅在淮海路开业。 2010年，麦当劳餐厅在沪数量达到100家。 2018年，上海麦当劳第200家餐厅在逸仙路开业。昨天，第300家餐厅以上海首家未来风格旗舰店的面貌，在浦东百联世纪购物中心迎客。
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【上海|3年内从200家门店开到300家，上海麦当劳说下一个“100家”速度会更快】图说：麦当劳第300家餐厅开门营业采访对象供图
从16年、8年到3年，麦当劳在上海开出百家门店的速度不断加快。上海市场高级总经理罗伟说，麦当劳在上海的开店数量没有上限，下一个“百家” ，我们的速度一定会更快。而得益于上海不断优化的营商环境和鼓励创新的积极氛围，上海市场一直以来都是麦当劳中国业务创新和产品首发的中心。
麦当劳百联世纪餐厅坐落于浦东陆家嘴商圈，拥有麦当劳在上海首个标志性黄色旋转楼梯，也是上海面积最大的麦当劳餐厅之一。餐厅采用简约、现代及工业风设计，提供主柜台、麦咖啡、麦乐送等多项服务，为周边居民和白领带来快捷舒适的用餐体验。同时，这也是上海第60家获得LEED（能源与环境设计先锋）认证的绿色餐厅，使用认证环保材料，废弃建材可回收，应用高标准室内空气质量管理系统和高效能智能化能源管理系统。而在开出第300家餐厅的同时，麦当劳在沪的员工人数也突破1万名。
去年疫情期间，餐饮行业曾经遭遇重创，即便如此，麦当劳在上海开新店、上新品的速度依旧不减。罗伟表示，开店速度的不断加快，得益于上海不断优化的营商环境，以及蓬勃发展的城市经济。
“一网通办大大加快了证照办理的速度，五六年前我们要办出一家餐厅的营业执照，需要20天左右，而现在只要2、3天。 ”他告诉采访人员，一流的营商环境也促进企业创业创新，上海市场一直以来都是麦当劳中国业务创新和产品首发的中心。例如， 2007年和2009年，麦乐送、麦咖啡率先落地沪上，如今上海已经成为全国麦咖啡占比最高的市场；去年全国首家智能取餐柜餐厅在浦东前滩开业，全国首家麦咖啡旗舰店在徐家汇百脑汇开业。
喜爱尝新的上海消费者，也是推动麦当劳在上海积极上新的重要因素。 “上海消费者的包容度很大，特别关注新产品。 ”罗伟告诉采访人员，因此，今年麦当劳中国首款美味低卡轻食”轻盈夏巴特系列“和首次植物肉领域的尝试“植造厚制早餐肉系列”均在上海首发。结合“上海夜生活节” ，近期还推出青花椒风味半鸡及0度泡泡啤风味饮组合，从每天下午5点起供应。在即将到来的麦当劳88会员节上，还会推出只售卖一天的限量款汉堡。
站在上海第300家门店的新起点，麦当劳在上海市场还将有哪些布局？罗伟表示，从300家到400家，麦当劳在上海开店的速度会越来越快，目前已经看中了不少开店点位。
“上海的麦当劳餐厅数量已经超过了香港，但得益于城市经济的快速发展，我们觉得在上海开店的空间依旧很大。 ”他表示，麦当劳的门店拓展与城市规划同步，以做好社区配套、商业配套为宗旨，寻找机会。 “我们会着力在五个新城加快布局，从市郊的商业配套往镇一级的社区配套衍生。无论是市中心的一江一河，还是浦东自贸试验区、临港新片区等，都能找到商机。麦当劳会走进社区、工业园区、科技创新园等等，既要做社区的好邻居，也要做打工人的好邻居。 ”