潮州|助力申创世界美食之都，潮州美食宣传片亮相法国巴黎法国当地时间6月21日

法国当地时间6月21日，一则30秒的潮州美食宣传片《美食如潮四海共享》亮相巴黎春天百货步行街。这是“潮州美食”第一次以专题视频滚动播出的方式登陆海外。
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此次在巴黎播出潮州美食宣传片的地方，是位于巴黎9区圣拉扎车站附近， “巴黎春天”百货的一块商厦大屏幕上。据了解，潮州美食宣传片的播出，采用连续滚动播出形式，从早上8点一直到晚上8点，连续12个小时不间断，将持续播放一周。这也是潮州方面继今年2月26日，农历新春元宵节，在美国纽约时代广场播出“美丽潮州”城市宣传片之后，又一次在海外宣传潮州。也是“潮州美食”宣传片第一次在海外利用商业大屏幕播出，更是潮州方面向联合国教科文组织申请列入“联合国教科文组织创意城市网络美食之都”名录的一个重要举措之一。
潮州是国家历史文化名城，拥有“全球网民推荐的中国美食城市”“中国食品名城”“中国潮州菜之乡”等美食城市名片。潮州菜始于汉唐，形成于宋，兴于明，盛于清，近现代更是驰名海内外。其以烹饪海鲜、佐料讲究、食不厌精、清淡素雅见长。潮州美食品种繁多、自成体系。有500多道潮州菜、300多种潮州小吃、近100种酱碟调料。具有天然、健康、精致、共享的特点。
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【潮州|助力申创世界美食之都，潮州美食宣传片亮相法国巴黎】据介绍，潮州申创世界美食之都有三大优势：一、潮州菜是国家非遗项目。国务院刚刚公布的第五批国家级非遗项目，潮州菜烹饪技艺成功入选，成为“国家名片” 。在潮州17项国家非遗项目中与美食相关的就有5项。拥有美食类省、市项目58个，认定美食传承人100多位，制定了149项美食团体标准，拥有中职到本科完备的美食人才培养体系，每年培养美食创意人才超过3000人。二、潮州菜有产业跨界融合的支撑。潮州是世界上最大的肉制品、蜜饯、糖果、陶瓷餐具生产基地。在潮州，美食与陶瓷设计、手工艺与民间艺术行业深度融合；美食与农业、旅游业、日用陶瓷、食品包装产业更加协同。 2020年，潮州餐饮业营业额5.78亿美元，食品行业产值19.15亿美元。三、潮州菜是传播中华文化的载体。 “三江入海，一纸还乡” 。潮州是著名侨乡，海外潮人遍布全球，潮州菜馆开遍六大洲。潮州与曼谷、巴黎十三区等城市缔结为国际友城，同全球200多个潮属社团保持密切交流，在世界各地举办了潮州节、潮州菜大赛等活动，积极推动中华文化和世界各民族文化融合发展。
此次在法国巴黎春天百货投放潮州美食宣传片，主要是为了向世界全面展示潮州美食文化和城市形象，进一步唱响“美食如潮四海共享”申都口号，提升潮州菜国际影响力，与世界分享“潮州风味” 。同时也希望借此呼吁海内外潮人支持、助力潮州市申创“世界美食之都” 。
文/广州日报·新花城采访人员：陈家源
通讯员：潮宣
广州日报·新花城编辑：杨洪权