中华饮食史之吃货最应该感谢的朝代上一次的中华饮食史胖妞为大

上一次的中华饮食史胖妞为大家介绍了我们的祖先是如何驯服米饭的，这次呢稍有不同，是为了代表广大吃货们感谢一个朝代。关于这个朝代，你一定听说过“黄袍加身”的故事，也痛恨“程朱理学”给当时人们带来的思想禁锢。它还是文人画、书法与瓷器的高峰。

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吃货最应该感谢的宋朝啦!为什么这么说呢？因为啊，在宋朝以前，包括胖妞我存在过的唐朝都是一日两餐的，直到北宋中期，才开始一日三餐。但这在世界上还是非常前卫的，比如英国是从1786年（乾隆51年）才开始有午餐的。宋朝经济繁荣，且宵禁措施逐渐消失，所以就有了宵夜。同时，因为经济发展迅速，饮食文化也被带动飞速发展，例如：火锅、油条、月饼等就是从宋朝流行下来的。曾有人认为<

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【中华饮食史之吃货最应该感谢的朝代】现在拥有的煎炒烹炸四大主流烹饪手法，也是从那时候流传下来的，还加上了铁锅大发展。那之前基本以煮和烤为主宋朝还有了现代意义上的酱油，五味只缺一味“辣” ，因为明朝时才传入辣椒。宋朝之前的吃货们只能席地而跪分餐吃，到了宋朝才其乐融融地坐在椅子上吃饭。也是这时才有明文可设夜市，这就出现了一种叫“冰酪”的甜食，就连诗人杨万里都对其赞不绝口。

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所以依胖妞来看，宋朝美食才能满足当代吃货们的胃口啊！要不然怎么外国杂志怎么会把宋朝美食评为影响人类生活最深远的100件事之一呢！