致癌|多批次食用油检出致癌成分，怎样的食用油才更健康？注意3个指标( 二 ) 过氧化值|心脑血管|黄曲霉素

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吃油太多，会导致身体肥胖，在运动量和食物的摄入量不变的情况下，每天多吃10克油，一年就会增加7斤的体重。随着体重增加，人体的代谢机能会下降，肌肉代谢葡萄糖的能力被干扰，使得身体无法对胰岛素做出反应。如果长期如此饮食，糖尿病就会随即找上门来。此外，心脏以及心血管疾病的风险也会随之增加。
所以在日常生活中，油不可吃得太多。根据中国营养学会的推荐标准，成人每天食用油的摄入量应该限制在25克以内，不过目前我国居民每天的摄入量达到了44克。因此，生活中减少食用油的摄入势在必行。
1.改变烹饪方式
国内的煎炒烹饪往往需要大量的油，一不留神就放多了，生活中做菜，可多采用蒸煮或者凉拌等方式，这样能有效减少用油量。
2.控制总量
对于监控意识薄弱的人，不妨用一个带刻度的油壶，这样随时能提醒自己，可以控制每天烹饪的用油量。
3.少吃加工零食
除了做饭控制用油之外，生活中的很多零食比如薯片、饼干等，往往也含有大量的油脂，所以一定要减少摄入量，最好不吃。
4.减少外卖和外出就餐的频次
饭馆饭店的食物为了保证口感，往往用油较多，如果经常吃外卖或者经常下馆子吃饭，食用油的摄入量只会增加不会减少。因此一定要减少外出吃饭的频次，实在要吃，尽量选一些清淡的饭菜。

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总而言之，控制用油量，要从生活中的点滴做起，只有长期坚持，才能保证成效。#清风计划##科学真相##谣零零计划#
参考资料
[1]《食用油有个「黄金搭配法」！卫健委给你10条“减油”建议》.生命时报，2020-11-11
[2]《小小“食用油”，你真的吃对了吗？》.中山大学附属第六医院，2021-2-19
[3]《苯并芘检出值超标两倍！炒菜别用这款食用油了》.中国质量新闻，2021-3-10
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