土人参|农地里的“水晶萝卜”，总被当野草拔除，其实是种珍贵“土人参” 野花野草

小的时候总是盼望着能够快快长大，现在长大了却又怀念以前的童年时光。小时候在农村生活的日子真的可以说是很开心的。整天无忧无虑的，不用考虑吃什么，穿什么的问题。而且每天放学后还可以跟小伙伴们一起去山上玩耍，没事的时候还能采点野果子回来吃。过去的农村是一个自然资源非常丰富的地方，在这里有很多野花野草，还有很多野菜野果子。这些资源就是农人们最好的“财富”，今天小编就来带大家走进我们农村地区吧

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不知道大家有没有听说过这样一个故事，就是说要是能找到长有四片叶子的幸运草，那说明这个人一定会变得很幸运。那个时候这种事情，在小编童年的时候，是传遍了农村娃的耳朵，而且那个时候我们还总是去地里寻找那种带有4片叶子的幸运草，不过有点难找到

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虽然说4片叶子的幸运草没有找到，但是小编发现了一个比较有意思的东西。其实像这种幸运草的话，就是我们平时见过的酢浆草，它会开有一种黄色的小花，而它的叶子就是我们想要找到的。不过我们今天不说酢浆草的叶子，而是要来说说它埋在地下的根

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【 土人参|农地里的“水晶萝卜”，总被当野草拔除，其实是种珍贵“土人参”】酢浆草的根部是白色的，用水洗干净了之后看起来就像是透明的萝卜一样，个头也差不多。所以在农村这种植物还被称作是农地里的“水晶萝卜”，以前的时候，这种植物总是被当做野草拔除，后来发现其实它也是种珍贵的“土人参”。酢浆草的根部其实是可以食用的，从地里挖出来之后就可以洗干净直接吃，吃在嘴里是饱满多汁的，营养价值也是挺高的。还有着清热利湿、化瘀消肿的作用，也能被加工成药材来使用。生活在农村的你们，过去有见过这种植物吗？