这菜是典型的“催老剂”，常吃易衰老，医生的家属很少吃，远离！并不是每一种食材都可以给人体带来健康，有时候还会起到相反的作用，比如今天小编想提到的这一种如果常吃就会引起衰老，它是什么呢？它就是腊肉。腊肉是我们南方很多省份独有的一种风味小吃，但是由于其制作过程中要经历烟熏、风干等程序，使得腊肉盐分比较高，并且产生了很多加速人体衰老的物质，这一点大家一定要注意，所以不要经常吃。偶尔想吃了少吃一点，今天小编就教大家一个比较健康的吃法：泡菜腊肉蛋炒饭。
泡菜腊肉蛋炒饭
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【 花椒粉|这菜是典型的“催老剂”，常吃易衰老，医生的家属很少吃，远离】By天山可可
配料：
剩米饭一大碗、鸡蛋1个、腊肉50克、泡菜50克、植物油适量、精盐适量、蒜苔2根
烹饪步骤：
1.主料：剩米饭300克、熟腊肉80克、鸡蛋1个、泡菜50克辅料：植物油20克、盐1克、花椒粉1克、胡椒粉1克、蒜薹2根
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2.把腊肉切丁，红辣椒切丁
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3.蒜薹洗净切丁，泡菜切末
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4.鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
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5.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋液定型成块捞起
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6.再次热锅凉油，油热7成下剩米饭，翻炒到米饭一粒粒的，加少许盐翻炒均匀
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7.加腊肉丁翻炒出腊肉的香味
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8.加泡菜翻炒均匀出香味
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9.加蒜薹、红辣椒丁
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10.花椒粉、胡椒粉翻炒均匀出蒜薹的味道
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11.加鸡蛋块
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12.翻炒均匀出锅即可
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烹饪小贴士：
挑选腊肉的方法1、选购腊货首先看颜色，不同厂家的腊肉，颜色有深有浅，越鲜亮的颜色越有可能是色素调出来的，那种黄中泛黑的腊肉才是“正宗”的颜色。其次看肉质的弹性。2、再就是闻味道，如果闻到有酸败腐臭异味，就千万别买。一般商家都不愿意剖开腊肉香肠给消费者看，消费者可以利用竹签或铁签插入肉里，取出来闻有无怪味。越新鲜的产品口味越好，产品存放时间越长，氧化现象就越严重，所以在购买时也要查看生产日期。
您常吃腊肉吗？
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