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TIMELINE#
00:29/《向往的生活》最后一次录制
02:15/戒烟的缘由
05:07/喋喋不休劝阻法
08:13/厨房也要减烟
18:57/小孩子才做选择

01
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最后一次的录制
大家好，我是黄小厨，这里是小厨fm。现在是5月31日的早上，此刻我正在湖南常德，准备进入蘑菇屋完成最后一次的录制。在第五季的节目中，我们一共来了四次常德，在这里留下了很多美好的印象，也有很多的不舍。不过，节目目前才播到一半，大家还是有很多期可以看的。

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图源《向往的生活》
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531世界无烟日
今天还是一个很重要的日子——世界无烟日。我以前也是个烟民，不过我是从2013年5月30日开始戒了烟，到现在也整整8年了。关于戒烟这件事，长久以来人们都会围绕它做些讨论，我也是非常提倡的。
记得第一届乌镇戏剧节结束后，我回到北京家中，也不知道当时是怎样的状态，我跑到厨房打开窗户点了一支烟，我边抽边在想，我怎么会抽这么多烟呢？怎么会抽这么多年的烟呢？看着烟灰缸里的烟头，突然觉得烟也没那么好抽，味道也有点怪怪的。于是我就跟莉姐说，“我要戒烟了”，莉姐说，“切，我才不信你，你都说了多少回了，你根本就戒不掉”。
到第二天，5月31号，也就是8年前的今天，我正好看到新闻，说今天是世界无烟日，想想还挺有缘份，于是就决定再多戒一天。到了第三天，又是六一儿童节，又决定再戒一天，就这样过去了整整8年，我都没有再抽过一根烟。

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坚持戒烟后，我也变得非常愿意去劝别人戒烟，还总是喋喋不休的劝。有时候还总把别人劝烦了，但也有劝成功的，比如我的好朋友汪俊、孟非，还有大董餐厅的董师傅。
戒烟后，我真的感受到了戒烟的快乐，变得不喜欢烟的味道，讨厌抽烟的行为。每次出差住酒店，我都要求住无烟楼层，在外吃饭，看到别桌有抽烟的行为，我就要“多管闲事”了，我都会麻烦他们去外面抽，毕竟北京是不允许在室内抽烟的。更糟糕的是在电梯里的抽烟行为，在电梯里，忽然有个人叼着根烟进来，真的很讨厌。
总之，我还是想劝各位烟民早日把烟戒了，戒烟后你会更健康、更愉悦、更自信、更勇敢。如果实在戒不掉，也请大家文明抽烟，遵守规则。
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厨房也要减烟
无烟日除了戒掉烟草，还有就是厨房油烟了，所以我们也要关心在家里经常做饭的人。我还记得《向往的生活》第三季，莉姐来的那期，她看我做饭被油烟熏得很是心疼
（一不小心撒了个狗粮）
厨房油烟确实对人体也是有一定伤害的，是pm2.5还是啥，据说是特别高的，所以想要避免油烟最好还是尽量做一些油烟比较少的菜。但往往有油烟，菜确实比较香，有锅气。

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所以，你们看第五季《向往的生活》我们已经在做菜这件事上不那么纠结了，越做越简单，炒个茄子、辣椒炒肉、手撕包菜...放点葱姜蒜、剁辣椒，就这些简简单单的日常小炒足以让生活有滋有味。
说到小炒菜，湖南小炒必须有姓名，“无小炒，不湘菜”。确实是这样，湘菜总是要把主菜、配菜切得碎碎的炒，味道香辣浓郁，配米饭吃一绝。要说最具代表性的湖南菜，那非辣椒炒肉莫属了。搞一点螺丝椒，选一点肥瘦相间的肉，放点酱油、料酒、白胡椒、淀粉...腌制一下。然后把辣椒放到锅里炒出香气，把肥肉煸出猪油，再下入辣椒和猪肉炒制。（关于辣椒炒肉的做法音频指路12:35）

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其实，我国每个地方的菜都有相似之处。有人说，湖南菜再咸一点辣一点就成了江西菜，湖南菜里再放点花椒就成了四川菜哈哈哈，还挺有意思。反正呢，这几个地方的菜都非常好吃，很是下饭，是我非常喜欢的味道。四川菜够麻、够鲜、够辣，湖南菜也是够辣、够带劲儿，而江西菜里，我更喜欢各种蒸菜，蒸腊肠、蒸咸鱼都非常好吃。
说了这么多吃的，我想起最近又到小龙虾上市的季节了，而且我在节目里也做过很多次小龙虾，大家是不是都很馋？说实话，我觉得小龙虾比大龙虾好吃。做口味虾多放点紫苏、大蒜、剁小菜椒...和着火锅底料炒一炒，把味道做足，就是小龙虾的秘诀。

稿源：(黄小厨)

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标题：六一|小孩子才做选择，黄小厨我全都要