崇明有机米酒、纯酿米饮、桂花酒酿……走进花博特许崇明老白酒主题店 , 浓浓的醇香气息扑面而来 。
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该主题店位于花博北园花艺馆 , 门口多幅古色古香的图画展示了老白酒的酿制过程 , 别有一番韵味 。 一进门 , 采访人员就被店内的精心布置所吸引 , 棕色的崇明老白酒发展历程墙面、青花瓷酒缸 , 展示柜上还摆放着崇明老式米篮、酒勺 。 店铺虽不大 , “宝藏”却不少:货架上陈列了多款崇明老白酒、崇明米酒 , 还有崇明苦草青茶、崇明米糕等特色产品 。
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【崇明|崇明老白酒主题店亮相花博会】“在上海 , 崇明老白酒家喻户晓 。 这次 , 我们在中国花博会遇见它 , 很惊喜 , 一定要带上几瓶回去!”来自市区的刘先生选购了一款崇明米酒礼盒 , 准备送长辈 。
值得一提的是 , 为配合办好花博会 , 店内还推出了玫瑰米酒、西红花米酒 , 光是凑近瓶盖 , 就能闻到一股淡淡的花香味 , 再配上清澈的红色酒液 , 令人赏心悦目 。 “随着时代的发展 , 崇明老白酒也在不断地创新和发展 , 对原先的口感、酒精度等方面做了新的调整 , 扩大了消费群体 。 ”该店相关负责人指着一款新品对采访人员说 , “这是‘镇店之宝’ , 该产品有红瓶和蓝瓶两款 , 瓶身底纹分别设计成牡丹和水仙 , 专为花博会定制而成 。 ”
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据史料记载 , 崇明老白酒的酿造历史已有700多年 。 昔日在崇明乡村 , 几乎家家户户都会酿造老白酒 , 几斤糯米、几两酒曲、一个小缸便可酿酒 。 带着稻香 , 一经入口 , 味道甜润 , 混杂着微酸、微苦的醉人口感直沁心脾 , 让人难忘 。 崇明老白酒是上海地区独有的酒种 , 2009年被列入上海市非物质文化遗产名录 , 并获“国家地理标志保护产品”称号 。
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“此次花博会的举办 , 使更多人能够了解崇明特产、品尝到地道的崇明老白酒 。 ”该店相关负责人说 , 希望能将生态岛独特的醇美带给八方来客 , 让游客们在花海中赏花品茗 。
采访人员:季佳倩
摄影:周天舒
编辑:毋晓菲
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