茄子|它，天然“阿司匹林”，每天吃一点，清除血管垃圾，血栓悄悄走色拉油|阿司匹林|肉末

它，天然“阿司匹林”，每天吃一点，清除血管垃圾，血栓悄悄走。刚刚开春天气还是比较寒冷，正是乍暖还寒的时节，正所谓热胀冷缩，随着气温的反复，人体血液的黏稠度也在反复变化，人体的免疫能力也会下降，这个时候就比较容易生病。那么要怎样提高人体的免疫能力，疏通血管，起到预防作用呢？最好的办法就是食补，学会吃这道菜，每天坚持吃一点，不仅能够有效的疏通血管，而且有助于提高人体的抵抗能力。它就是茄子，众所周知，茄子含有丰富的维生素E和大量的膳食纤维，不仅能为人体提供丰富的营养物质，而且有助于提高人体的免疫力。快来一起了解一下，茄子到底要怎么做才能更加好吃吧！蒜香肉末烤茄子
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By 飘零星配料：茄子(紫皮，长) 1个、青辣椒 1个、辣椒(红，尖，干) 1个、猪里脊肉 1块、蒜 1头、小葱 1颗、花生油 1大勺、精盐 1勺、生抽 1勺、料酒 1小勺、淀粉 1小勺烹饪步骤：1.准备好所有的原材料。做这道菜的主食材是茄子，不要用细长的茄子，要选择这种短粗的紫皮茄子。
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2.将茄子清洗干净，茄子蒂部要留着，用刀从茄子中间部位向下划开一道口子，注意不要划断，口子的深度大概是茄子厚度的三分之二，底部的皮不要划破。
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3.烤盘上铺上锡纸或者油纸，然后将茄子放在烤盘里面，用油刷在茄子表面刷一层薄薄的色拉油。
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4.烤箱提前200度预热，预热完成以后，将茄子放入烤箱中层，设置上下火温度200度，时间25分钟。
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5.烤茄子的时候来准备配菜。将青辣椒和红辣椒清洗干净，然后去掉蒂部和辣椒籽，改刀切成末，大蒜去皮，也切成蒜末。
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6.将猪里脊肉清洗干净，然后改刀切成碎末
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7.将肉末放入碗中，加入生抽、料酒、和少许淀粉，搅拌均匀以后腌制十分钟左右。
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8.锅烧热，加入适量色拉油，热锅凉油，将一半的大蒜末放入锅中，中小火煸炒出香味。
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9.然后将肉末放入锅中，翻炒至肉末变色，颜色发白。
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10.将青红椒粒放入锅中，翻炒断生，加入少许盐，翻炒均匀，就可以盛出来备用啦。
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11.茄子烤好之后取出来，用筷子将中间的那道口子扒拉开，将茄子瓤挑松一些。完全烤至熟透的茄子瓤是一丝一丝的，非常软，很好分开，筷子一夹就能脱落了。
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12.将炒好的青红椒和肉末一起放入茄子中。喜欢吃辣味的话，可以在这一步撒一些辣椒粉、孜然粉等调味料。
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13.然后将剩下一半的大蒜末撒在肉末表面。大蒜要多多的放，味道才够好。
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14.再次将烤盘放入烤箱中层，设置上下温度200度，时间五分钟。
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15.烘烤时间结束之后，将烤盘取出来，再在表面撒一些葱花，就可以上桌开动啦。
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烹饪小贴士：茄子的选购技巧如何选购茄子？蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市，随后紫红色茄子上市。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，俗称茄子的“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩；“眼睛”越小，则表示茄子越老。另外，嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子说明是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。你学会这道营养健康的美食了吗？>喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。