合格|江苏抽检出这6批次食品不合格！涉及白酒、花生、牛蛙等气温升高

气温升高，对不少人来说，晚上小酌两杯，再配上点泡椒凤爪和鱼皮花生等小零食，是相当惬意的生活方式。不过，最近江苏省市场监管局发布的食品监督抽检结果显示，不合格产品中，这几类食品都上榜了！
近期，江苏省市场监管局共完成省级食品安全监督抽检任务605批次，涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、酒类、炒货食品及坚果制品、饼干和食用农产品，检出不合格样品6批次。
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不合格样品包括鱼皮花生、老北京二锅头酒、野山椒凤爪、梭子蟹、沼虾和牛蛙。其中，一批次鱼皮花生过氧化值超标，标准要求过氧化值应小于等于0.5g/100g(读克每一百克),实际检出值为0.68g/100g ，一批次牛蛙不合格项目为恩诺沙星，检出值为454ug/kg（读微克每千克）,而国家标准限值为100ug/kg ，实测值超出限值近四倍。
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食品专家介绍，其中一些不合格食品对人体存在一定程度的危害。
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南京农业大学食品科技学院副教授杨润强表示：“过氧化值高了就是说脂肪氧化造成过氧化值高，也就是说这个花生已经陈了，时间长了。它会有一种不愉悦的气味，导致它的感官品质不好。野山椒凤爪菌落总数超标，就是它已经被微生物感染了，微生物感染会在人食用以后，可能造成腹泻这些疾病。恩诺沙星作为抗生素，在治病、抵抗微生物是有益的，但是牛蛙作为食品，恩诺沙星超标，对人体体内正常的有益微生物的生长是有害的。 ”
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目前，针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门组织开展处置工作，依法查处违法行为，查清产品流向，督促企业下架、召回不合格产品。
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