这道菜|孩子生长期，每周吃一次这个菜，营养丰富，孩子不愁长不高土豆|豆瓣酱

孩子生长期，每周吃一次这个菜，营养丰富，孩子不愁长不高
有了孩子才感觉到孩子就是家庭的重心，有了孩子不管什么事情都是围着孩子转，给孩子最好的营养是每个妈妈的首要任务，遇到孩子的生长期，一定要给孩子补充上营养，每周吃一道这道菜，营养丰富孩子不愁长不高。

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排骨中含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原，老年人常吃排骨能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。

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土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

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土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。土豆和排骨一起烧制，一道简单的土豆烧排骨，美味又好吃。
【 这道菜|孩子生长期，每周吃一次这个菜，营养丰富，孩子不愁长不高】【菜品】：土豆红烧排骨
【配料】：排骨一根、土豆一个、红甜椒一个。葱蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、大葱段一段、小葱适量
【烹饪步骤】：
1、准备好这道菜要用的所有食材。

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2、排骨买的时候就让老板剁成小块，回来后直接就能操作了，排骨冷水下锅，将排骨的血水煮出来，并将血泡去除干净，捞出沥干。

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3、锅中加入适量的食用油，将少量干辣椒和两勺豆瓣酱放入锅中煸炒均匀。

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4、然后放入切好的葱段、姜片还有大蒜瓣，小火慢慢炒出香味。

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5、将去除血水且沥干的排骨放入锅中，煸炒一下。

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6、加适量水至刚刚盖过排骨，盖上锅盖大火烧开后转中小火慢炖。

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7、待排骨八层熟的时候，倒入切好的土豆，放入适量盐，盖上锅盖大火烧开转中小火慢炖。

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8、土豆已经软了之后再将红甜椒放入锅中慢慢炖煮，小火慢慢收干汤汁，直到汤汁已经收得差不多了，就可以关火了，出锅的时候撒上一点香菜就可以了。

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【烹饪贴士】：
美味又颜值高的宴请宾客的拿手菜家常菜，每每一扫而光，连汤汁都可以多吃一碗米饭土豆可以换成胡萝卜也不错，也可以就素烧排骨也是很美味的。2、排骨一定要焯掉血水，这样才更健康。
3、待排骨八层熟的时候，倒入切好的土豆。放入适量盐，盖上锅盖大火烧开转中小火慢炖。
4、排骨烧到刚刚离骨口感最好，营养健康，做法简单，快来试一试吧。