食欲不振|夏天就要到来了，炎炎的夏日，是不是会食欲不振？它可以健脾开胃 https://p.ssl.img.360kuai.com/dmfd/1

小杰上期预留的那种野菜、不知道大家有没有猜对了呢？上期的答案是益母草就是这个妇女之友，可用于月经不调，痛经。
夏天就要到来了，炎炎的夏日，是不是会食欲不振？小杰今天就为大家分享有助于我们健脾开胃的野菜。
燕尾菜是非常常见的，但很少有人知道，这种燕尾菜能吃，燕尾菜的做法都有哪些呢？有着怎样的作用与功效呢？

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食用燕尾菜主要以采摘其嫩梢为主。在春夏两季，燕尾菜采食是非常方便的，因燕尾菜抽芽速度很快，摘了芽头后很快就会在旁边萌发出新的枝芽，所以可以不愁随时吃到鲜嫩的。
燕尾菜可以凉拌、也可以清炒、或者涮火锅食用，下面介绍几种燕尾菜的食用方法：

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【 食欲不振|夏天就要到来了，炎炎的夏日，是不是会食欲不振？它可以健脾开胃】爆炒燕尾菜：将燕尾菜抖洗两遍，干辣椒切丝，蒜切末，热锅放油（放猪油味道会更好）。先放入干辣椒丝，炒香后放入蒜末爆锅。放入燕尾菜，大火快速翻炒锁住水分。放入食盐、鸡精、老醋炒匀出锅，又酸又辣很是开胃！
燕尾菜汤：燕尾菜洗干净，沥干水。锅烧热，放油，大火炒青菜（可加点姜片，味道会好点），炒至六成熟左右，加水，烧汤，锅开了就可以了，然后放盐、葱末，鸡精出锅。味道就一个字“鲜”！

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凉拌燕尾菜：将燕尾菜洗干净，切段。开水焯一下，时间不能太长，捞出后放入凉水。把水沥干，在盆里放入盐，味精，蒜泥，辣椒油搅拌，就可以上桌了！燕尾菜口感上没有另类的怪味，这可能是山区人多爱吃它的原因之一，不知你吃过没有？
大家在自己的家乡有没有吃过这种野菜？没有也没关系，今天看了小杰的分享就知道了，这种野菜可以健脾开胃了。如果你家乡也有这种野菜，那你还知道关于这种野菜的其他做法吗？