金代宫廷宴饮活动：民族融合的最佳体现饮食是人类生存繁衍的物质基

饮食是人类生存繁衍的物质基础，是人进行其他所有活动的前提。宴饮是人类饮食活动发展到一定阶段的特定产物。它随着人类社会的不断发展而逐渐形成。相比纯粹的饮食活动，宴饮活动的内涵更为丰富、表现形式更为多样、流程更为复杂。
而宫廷宴饮活动作为最高规格的宴饮活动，无疑是诸宴饮活动之代表，也是史官浓墨重彩之对象。通过将金代宫廷宴饮活动的内容与中原王朝进行比较，可以反映出不同民族，不同政权之间的文化交融与碰撞。
相比与单纯的饮食，宴饮活动具有社交属性。其本质是人与人之间的一种社会行为。这种社会行为对促进人类关系的发展起到重要作用。具体来说，人与人之间通过宴席间的吃喝交谈，可以起到拉近彼此的情感之效果。以皇帝为核心的金代宫廷宴会同样具有这种功效。

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不过，金代宫廷宴会不像民间宴饮活动那样单纯以“聚会享乐”为主要目的，在此之外还富有很浓厚的政治功效。归根到底，是由于皇帝身份的二重性导致的。一方面，皇帝也是一个普通人，是皇族大家庭之一员，有自己正常的享乐需求。
【金代宫廷宴饮活动：民族融合的最佳体现】另一方面，金代皇帝更是金政权的最高统治者，其所作所为的最终目的均是以维护其政权稳固为出发点，看似以饮食为主的宫廷宴饮活动也不例外。金代皇帝以不同缘由邀请臣子、使节共赴宴会，表面上看是君臣共享欢乐，实际上这其中还隐含了统治者在政治上的诸多诉求。
1、展现大国形象、宣示正统地位
在金代皇帝组织的纷繁多样的宫廷宴会中，最为重视的是这种外使来贺的高规格宴饮活动。究其根本原因，是由于这种宴饮活动的与宴对象有代表其他国家及政权首领的外使参与。这就使得这种宴饮活动被赋予了更多外交上的含义。
金朝统治者为了维护本国的外交形象，必然十分注重接待外使的“国宴” 。同时，这种宴会也被统治者所利用，成为了其对外展示金国实力与地位，实现自身政治目标的一个重要平台。

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2、拉拢并约束臣子、团结稳固统治阶层
在金代宫廷宴会中，不管是统治者因何种缘由举办的宫廷宴饮活动，大多都有臣子参与，皇帝频频对臣子设宴，也蕴含了统治者对臣子的笼络之意。我们从君臣之间宫廷宴饮活动中的诸多方面都能看出这种意图。
承安年间，章宗为了讨伐南宋，特别为仆散揆践行， “宴于庆和殿。 ”在宴会中章宗说道：“朕以赵扩背盟，侵我疆场，命卿措画。曾未期月，诸处累报大捷。振我国威，挫彼贼锋，皆卿之力，朕不能忘。 ”
对于臣子而言，皇帝能当众铭记自己曾经为金代立下的战功，并且十分感激自己的功劳。内心自然觉得十分感激，必定会更加效忠于皇帝。皇帝通过这种方式拉近了与臣子的感情，也就实现了政治笼络之意。
皇帝为臣子皇帝对臣子的笼络还表现在宴会中的赏赐当中。完颜匡由于军功被章宗封为左副元帅。完颜襄在领兵出战前皇帝为其设宴践行， “赐以貂裘、鞍山、细铠及战马二” ，在凯旋归来后，皇帝还在宴会上亲自举酒对其表示感谢，

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此外，在宴会中还御赐了皇帝专用的玉具佩刀。皇帝亲自举酒乃是一种十分隆重的礼遇，赏赐的物品更是皇家珍品，宴会中统治者的种种行为均展现了对臣子的笼络之意。
3、教化社会民众，稳定社会秩序
金代宫廷宴饮活动有教化民众、稳定社会秩序的政治功效。这表现在统治者在宴会当天的行为中。如在传统节日宴赐时，不时会令平民观赏，如章宗明昌元年（1190年）五月端午节， “射柳、击球，纵百姓观。 ”
此外，金代统治者也会令平民百姓一同宴饮，共度佳节。如大定七年(1167年)正月，世宗“赐酺一日，命群臣赋诗，京邑耆老亦会焉，颁赐各有差。 ”
这种君民共宴的场景在讲究等级礼制的金代是一种特殊待遇。在金初，虽有民众杀鸡请皇帝共食的传统旧俗，但是自熙宗天眷改制之后，君臣之礼已经确立，君尊臣卑的等级观念深入人心，而臣民之间的等级差别不亚于君臣之间，甚至实际上的差距更大。