香菇具有补气补虚、健脾健胃、增强人体抵抗力等功效，是不可缺少的保健食品。香菇中的微量元素和丰富的生计是美容护发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，使皮肤红润光泽，更加富有弹性，是美容的好食材。

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因为香菇的蛋白质成分非常丰富，所以平时也应该多吃香菇，特别是长期从病中康复的病人。病情刚刚好转后，整个人的身体状况仍然很差。此时，我们应该多吃清淡的食物，香菇是一种很轻的食物。多吃香菇不会对人体造成任何负担。经常吃香菇。它还能补充人体所需的营养。
香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，可降低血压、胆固醇和血脂，还可预防动脉硬化、肝硬化和其他疾病。

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吃香菇时的禁忌
1.鹌鹑肉与香菇类食物混合食用，不宜与鹌鹑肉搭配食用，否则会引起人体血管痉挛。
2.香菇不能与鹌鹑卵一起食用，同样的食物会导致皮肤易长黑色素，特别是面部皮肤容易出现黑斑。
【 黑色素|忠告：香菇不能和此物同食，同食脸上易长黑斑，早知早受益】你学到了吗？

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