谨记|就餐尽量不要吃三种素菜！就餐时吃这种菜不太健康！谨记！ https://p.ssl.img.360kuai.com/dmfd/1

就餐尽量不要吃三种素菜
现代社会，很多人为了健康饮食已经开始吃素了。在餐馆吃饭，咱们得兼顾口福和健康不是?“素菜我要地三鲜”，“干煸豆角”，这样的素菜真的就健康吗?
“洗过‘油锅澡’，再健康的素菜也变得不健康了。”营养师表示，有些菜虽是素菜，但一过油，热量比肉还高。
【 谨记|就餐尽量不要吃三种素菜！就餐时吃这种菜不太健康！谨记！】1、地三鲜

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地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。
2、过油茄子

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过油茄子，简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅“洗礼”，维生素c差不多也消耗殆尽了。
3、干煸豆角

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干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。
营养师表示，为了遵循健康饮食的原则，点素菜要遵照“两少两多”原则。“少放点油，少加点盐。“两多”则是，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。