地底|它是“地底精华”，吃土豆不如吃它，口臭消散，大肚子慢慢没了抗衰老|女性|显老|食物|排毒养

关于秋冬季节吃什么怎么吃，这一直都是养生的核心话题，秋冬季节是最好的滋补养生的季节，吃什么就显得尤为重要了。它是“地底精华”，红薯土豆靠边站，口臭消散，大肚子慢慢没了！山药是秋冬季养生保健不能代替的食物之一，甜甜的味道受到很多人的欢迎，山药含有多种微量元素，其中钾的含量尤其高，给身体补充足够的钾元素，人就会活力满满，精神十足。现在的人压力大，容易疲倦，多吃山药能缓解这些症状。今天营养师大乔就教大家做蒿菜山药糕，喜欢的记得给我点赞哦！蒿菜山药糕

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By 美美家的厨房配料：糯米粉 100克、粘米粉 100克、山药 100克、蒿菜汁 210克、红枣适量、红糖适量、红豆适量烹饪步骤：1.山药连皮清洗干净，放入蒸锅蒸熟。

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2.稍微放量，将山药的皮剥掉备用。山药连皮蒸，然后再剥掉即可，这样山药汁就不会粘连在手上，防止粘液接触手而造成发痒。

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3.菠菜洗干净后，放入锅中汆烫一下，放入凉水中泡凉后拧干备用。【 地底|它是“地底精华”，吃土豆不如吃它，口臭消散，大肚子慢慢没了】

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4.将菠菜放入破壁机中，加入少许水，打成菠菜泥，用破壁机打，水越少越好，只要能带动机器工作就行。

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5.打好的菠菜泥跟所有的粉类都倒入大盆中。

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6.用手揉成细腻的面团就行了。盖上保鲜膜稍微醒一醒，让面团变得更光滑。

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7.准备配料：红枣洗干净后去核，红豆泡发后用电饭锅煮熟，捞出来沥干备用，红糖片切成末备用。

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8.红枣去核和再改刀切成小颗粒状。

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9.将红豆、红枣、红糖也都倒入面团盆中。

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10.直接用手揉一揉，将所有的食材都揉匀就可以了。不用揉太久，馅料跟面团混合均匀即可。

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11.用手将面团一团团揪下来，每一个面团大约50克，大小随意，根据自己的喜好来。

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12.不用发酵醒发，直接将所有的小剂子放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以了。蒸好后的糕点颜色稍微加深了点。趁热咬一口，软糯清香，口感丰富，越吃越开胃！

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烹饪小贴士：选购技巧1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。这道蒿菜山药糕大家喜欢吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。