营养|毓璜顶医院公益直播课第63期：合理膳食保障健康胶东在线5月12日讯(记者栾雪

胶东在线5月12日讯(采访人员栾雪)今年5月第3周为第7届全民营养周，今年全民营养周的宣传口号为“健康中国，营养先行” ，传播主题为“合理膳食营养惠万家” 。
5月11日下午，烟台毓璜顶医院临床营养科联合胶东在线网站，围绕“合理膳食保障健康”主题的开展营养健康科普直播，普及合理膳食知识和技能。
均衡营养健康保障
人类为了维持生命与健康,必须每天从食物中获取人体所必需的各种营养物质。平衡膳食最大程度上保障了人体营养需要和健康生活，人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同，所以需要多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。
烟台毓璜顶医院临床营养科主治医师张立介绍，保证摄入充足的能量，食物多样，包括谷薯类、蔬果类、畜禽鱼奶蛋类、大豆类、坚果类等食物，每天摄入12种以上，每周25种以上。主食以谷类为主，做到粗细搭配，每天250—400克。特别是血糖控制不佳或体重超标的人士建议选择在主食中加入燕麦、荞麦、红米、黑米等粗杂粮。
保证摄入足量的蛋白质，尤其是鱼、蛋、瘦肉类等优质蛋白质，每天120—200克、鸡蛋可每日1个、每日奶及奶制品可摄入300毫升、多吃豆制品。每天适量摄入干果，平均一天约10克。而对于一些肝肾等疾病的患者，建议在医师指导下调整饮食。
吃动平衡因时制宜
多吃蔬果、奶类、豆类，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉等，同时加强锻炼，吃和动是保持健康的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重，体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，选择灵活的运动方式，将运动融入日常生活中。
最后，张立提醒目前我国多数居民食盐、烹调油和脂肪摄入过多，容易诱发高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病的发生。因此应当培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。正常成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25至30克。过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险，推荐每天摄入添加糖不超过50克，最好控制在25克以下。应当足量饮水，建议成年人每天7至8杯(1500至1700毫升) ，提倡饮用白开水和淡茶水。尤其是对于一些青少年或儿童，家人有责任培养其清淡饮食的习惯。
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营养|毓璜顶医院公益直播课第63期：合理膳食 保障健康

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