红薯含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便和预防结直肠癌的作用。吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
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鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
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红薯焖鸡块的做法步骤:
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1.土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷水泡二十分钟左右,把血水泡出来。用料酒,适量盐腌十几分钟
2.红薯切滚刀块。油锅炸熟,使表面形成一层硬壳时捞出
【红薯和它一起煮,去除老雀斑,次日排出黑臭宿便,瘦身又洗肠】3.把鸡块也炸一下。炸透了。捞出滤油
4.炒锅,爆香葱姜,倒入炸过的鸡块,翻炒,加1汤匙料酒,2汤匙生抽,1汤匙老抽,2汤匙蚝油,翻炒均匀上色
5.加没过鸡块的水,盖上锅盖,大火煮开,小火焖煮到鸡肉熟透软烂,水份煮的差不多 。可以留点汁浇饭,很不错
6.把炸好的红薯倒进去,一起翻炒根据个人口味调入适量盐。洒点葱花出锅
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