这菜适合女人吃，补充能量和营养，还不用担心长胖，悄悄就瘦了高薪|坏处|好处|受益|姜干|张中

这菜适合女人吃，补充能量和营养，还不用担心长胖，悄悄就瘦了
西兰花的营养价值人们喜欢吃西兰花不仅仅是因为它美味，更是因为它的营养价值丰富。那西兰花的营养价值究竟怎么样呢？下面跟我一起来了解吧！由于西蓝花的含水量高达90%以上，所含热量较低，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。

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与其他大多数甘蓝品种比较，生西蓝花与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C。叶酸含量是白菜花的2倍，蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。

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西蓝花含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍，胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍。

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西蓝花的做法也非常丰富，今天给大家推荐一道简单又经典的西蓝花炒虾仁，这道菜特别适合女人吃，补充能量和营养，而且怎么吃都不用担心会长胖，悄悄就瘦了，下面就来看一下具体的做法吧。
【菜品】：西蓝花炒虾仁
【烹饪食材】：西蓝花半个、虾仁适量、葱适量、蚝油适量、盐适量、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有的食材，将半个西蓝花撕成小朵之后放入水中浸泡一小会洗干净，水中加入一点食盐。

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2、洗干净的西蓝花焯一下水，进水变色立即捞出过两遍凉水，捞出控下水分。

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3、将大虾剥壳之后去虾线备用。

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4、锅中加入适量的食用油，然后将葱花爆锅后将虾仁放入锅中炒制变色。

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5、放入西蓝花倒入蚝油和盐，翻炒一分钟出锅即可，西蓝花因为已经焯水了，所以炒的时间不用太长，这样容易将西蓝花的营养流失掉，大约一分钟就已经入味了，就可以关火了。

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【烹饪小贴士】：
【 这菜适合女人吃，补充能量和营养，还不用担心长胖，悄悄就瘦了】1、这道菜是比较清淡的，没有加入太多的调味料，大家要是口重的话可以根据自己的喜好来适当增加其它的调味料。
2、西蓝花焯水的时候一定不要时间太长，看见西蓝花有点变色了就可以捞出来了。
3、虾仁的虾线是一定要去掉的，不然会很影响口感的。
4、西蓝花洗干净之后放入水中浸泡，加入一点盐，这样能够将西蓝花表面的农药残留和一些灰尘洗干净，也能够杀虫卵，因为西蓝花就是简单的清洗一般是洗不干净的，淡盐水浸泡过后就更放心的食用了。