夏天必吃6大黄金菜，解暑，清燥又养心，应季而食，身体才倍儿棒高薪|降糖|歪路|大爷|方法|血糖

大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：夏天必吃6大黄金菜，解暑，清燥又养心，应季而食，身体才倍儿棒！
立夏后，我们就要迎接越来越热的天气。大家也都知道夏季是一年四季中最热的季节。酷暑难耐，稍一运动就是一身汗，容易疲累胃口差，大鱼大肉经常吃难免会太过油腻，此季节很有必要多吃些新鲜上市的蔬菜，顺应时令，补充人体所需，正如人们都知道的“应季而食是养生之道”。所以对于咱们每个人一日三餐来说，当然也要吃一些适合夏季的美食。
今天我给大家分享6道夏天必吃黄金菜，希望能给朋友们带去夏季的体贴问候。这6道美食也是我每年夏季做给家人吃的美食，简单清爽开胃下饭，夏天吃它们不仅能清肠道助消化，还能清热解暑，健康营养，大人小孩都可以吃。现在我把这6道美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
1.【丝瓜】
丝瓜全身都可入药，是夏日里清热泻火、凉血解毒的必备食材，丝瓜中的维生素C含量极多，大量的维生素C对于清除皮肤中自由基有非常好的帮助，能够美白皮肤。
【夏天必吃6大黄金菜，解暑，清燥又养心，应季而食，身体才倍儿棒】
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【丝瓜炒鸡蛋】
准备食材：1根丝瓜，3个鸡蛋

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1.丝瓜刮掉外皮，丝瓜切成滚刀块，鸡蛋磕入碗中，充分打散。
2.锅中倒油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋成型盛出。
3.锅里再倒一点点油，将丝瓜块入锅中翻炒；
4. 撒盐，丝瓜变软，将鸡蛋块倒回锅中，混合均匀，出锅。
2.【苦瓜】
苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒，降温，防暑的功效，另外，苦瓜还富含维生素C，可以提高人体免疫力的同时，还有美容养颜护肤的效果，所以，夏季推荐之蔬菜，怎么可以少得了苦瓜呢？

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【苦瓜炒肉】
准备食材：苦瓜、里脊肉、干辣椒、大蒜、生抽、料酒、蚝油、盐适量

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1.苦瓜劈成两半，把中间的苦芯去掉，这样吃起来就不会太苦了，大蒜和干辣椒剁碎备用。
2.里脊肉切成丝，加入1勺料酒，1勺生抽，适量的盐抓匀腌制10分钟，苦瓜切成条备用。
3.锅中加水，放入一勺盐和半勺油，水烧开以后，加入切好的苦瓜焯水1分钟后捞出。
4.炒锅内加少量油，油温六成热后，加入腌制好的肉丝和蒜、干辣椒炒至变色。
5.加入焯水过的苦瓜，大火翻炒2分钟，让苦瓜刚好熟透。最后出锅前，加入2勺蚝油，适量的盐提味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
3.【长豆角】
长豆角营养很丰富，质脆而身软，夏天多吃豆角不仅可以消暑，还解渴健脾，益气生津等功效。

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【蒸豆角】
准备食材：豆角、食用油、面粉、大蒜、红椒、盐、生抽、米醋、白糖、鸡精、香油

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1.将豆角清洗干净、切成三厘米左右的段、控干水分。
2.将控干水分的豆角放入盆中；先放入少许油拌匀。再分次少量的加入面粉颠匀
3.先将锅中水烧开，铺好蒸笼布，再将裹匀面粉的豆角放入、铺平，蒸8分钟。
4.趁蒸豆角的时间，调一个碗汁：拍扁切碎的蒜末、切碎的红椒、盐、白糖、米醋、生抽、鸡精、香油搅匀。
5.将蒸好的豆角取出，倒入盆中，用筷子调散。将调好的碗汁倒入。拌匀装盘即可。
4.【红苋菜】
苋菜，有很强的抗蚊虫的能力，无需打农药就会生长得很茂盛，富含铁、钙，维生素C及天然的色素，民间有“天然补血菜”、“长寿菜”之美称。三两块钱就可以买上一把，遇见别错过。

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【蒜蓉红苋菜】
准备食材：红苋菜1把、大蒜3瓣、植物油适量

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1、红苋菜去除老根，摘成长段后清洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜剥去表皮，拍碎剁成蒜末备用。