1、用久的筷子
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用久的筷子 ， 洗后没干很容易滋生黄曲霉素 ， 大家在使用筷子时 ， 每天都要观察一下 ， 筷子表面是否附着斑点 ， 特别是霉斑 。
建议筷子半年换一次 ， 用完及时仔细清洗 ， 洗干净之后及时晾干 ， 或者尽量使用铁筷子 。
2、有哈喇味的食用油
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【筷子|注意厨房这3样东西，建议筷子半年换一次】食用油是是厨房必不可少的 ， 而有些食用油在运输过程、储存中 ， 可能会因潮湿而发霉 ， 从而很容易被黄曲霉毒素感染 。
若食用油有一股“哈喇味” ， 炒菜时会有一股很呛人的味道 ， 这时 ， 一定要把食用油扔掉 ， 否则食用之后 ， 会大大增加患癌的风险 。
3、发霉的花生、玉米、谷物等
淀粉含量高的食物里最容易藏有黄曲霉毒素 ， 如玉米、花生等 ， 一旦霉变黄曲霉素含量就很高 ，
因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的 ， 食物极易牵连霉变 。 还有大米、小米、小麦、豆类、薯类也会含有黄曲霉素 ， 因此如果米饭有异味了最好不要再吃了 。
来源：北青网综合
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