每天吃多少合适?哪些人不适合吃葱蒜?
通常大多数人吃葱蒜是为了调味,摄入的份量在日常膳食中的比例非常小,所以不要幻想通过在日常饮食多摄入吃葱蒜达到防癌、控制血压降血脂的目的。
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【朋友圈炸了!大蒜炝锅会致癌?哪些人不适合吃葱蒜?看完赶紧告诉家里人】世卫组织相关专业委员会建议:健康人群每天吃2-3瓣蒜就可以达到保健的目的,但也要因人而异。特别是有急慢性胃炎的人群、年老体弱者减少葱蒜的频次和量,更不要生吃葱蒜。
预防慢性病和降低癌症的发病风险还是要遵循膳食中食物多样化的原则,减少红肉和加工食品的摄入,增加富含膳食纤维和植物化合物的全谷物和蔬菜的摄入,坚持健康生活方式。
来源:科普中国
本文专家:葩丽泽,营养学主任医师、原新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心慢病预防与健康管理所副所长
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