立夏|明天立夏！请记得吃这三种美食..... 在经历了高温和雨水的轮番洗

在经历了高温和雨水的轮番洗礼
明天
我们即将迎来
第一个和夏天有关的节气——
立
夏
Li Xia
你知道吗
听说“老福州”在立夏这一天
要吃上这三样美食......
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“老福州”对立夏十分重视
立夏是二十四节气中的第七个节气
“老福州”对立夏十分重视
人们在立夏第一天过“立夏节”
过节的过程便称为“做夏”
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福州人立夏吃的碗糕。石美祥摄
闽都文化志愿者方杰介绍
“做夏”形式古今有所不同
古有啖李、吃笋
后来则慢慢变成了如今的
煮锅边糊、煎煎饼、炊碗糕
当中蕴含着福州特有的习俗文化
“比如煮锅边糊‘做夏’ ，以前一家人吃好后便投入夏天的劳动，也可以送给邻居品尝，称为‘送夏’ ，联络感情，体现了福州人‘金厝边银乡里’的传统美德。 ”方杰说，民间还流传着立夏第一天吃碗糕能明目、吃春笋能劲足的说法，虽然科学性难以考究，却表达着人们对新节气的美好期待。
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美味的锅边糊。资料图
“立夏时节天气闷热，冷暖不定，人容易生病，借助饮食文化隆重过‘立夏节’ ，正是为了互相提醒立夏来了，多加注意应对新节气的气候，消病除灾。 ”方杰说。
立夏时节如何养生？
饮食上
由于天气转热人们食欲也会有所下降。专家建议，立夏饮食，宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻、辛辣的食物要少吃。此外，平时还应多吃蔬菜、水果、粗粮及酸味食物，比如山楂、西红柿、橙子等，增强消化功能并滋养肝脏，常吃还可降血压、软化血管、保护心脏。同时，还要考虑到养护脾胃，多喝点稀粥等易消化的食物，以畅通气血。
起居上
立夏后，天黑得晚、亮得早，此时人们要顺应节气变化，开始晚睡早起。由于晚睡早起，睡眠时间较冬季缩短，因此，建议增加午睡时间，每天11时到13时是午睡的最佳时段。老年人多有“睡眠不实”的问题，更需午睡。午休睡醒后不要急于起来，躺10分钟再起床为宜。睡觉时应避免在风口处，以防着凉。但是患有低血压疾病的人及血液循环系统有障碍的人，特别是由于脑血管硬化变窄而出现头晕的人，不宜午休。专家建议，中午没有午睡习惯的人，可听听音乐或闭目养神，最好不要加班工作，不然会造成睡眠不足。
运动上
立夏之后，阳气升腾，气温上升，很适宜进行室外运动。由于早晚温差比较大，故不宜做体力消耗太大的剧烈运动。此时宜选择体力消耗较小的运动，如散步、慢跑,每次运动不宜超过1小时。
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采访人员李锦清
编辑陈嘉尉
审核刘宝英
监制黎伦俊范雄