它是天然“护眼药”，绿色无污染，我家三天两头吃，孩子视力好高薪|医学|医生|医院|医学影像

它是天然“护眼药”，绿色无污染，我家三天两头吃，孩子视力好
【它是天然“护眼药”，绿色无污染，我家三天两头吃，孩子视力好】它是天然“护眼药”，绿色无污染，我家三天两头吃，孩子视力好！随着生活水平的提高，人们对生活质量的要求也越来越高了，有更多的人了解到健康的重要，注重养生的人是越来越多了，那些绿色无污染的野菜越来越受欢迎了。疫情期间，大家都宅在家里，大人忙着玩手机，孩子忙着上网课，这样一来，最受影响就是我们的眼睛了，眼睛是我们人体最重要的器官，它可以让我们欣赏这个美丽的世界，所以保护眼睛是我们每个人必须要做的事情，平时除了要注意用眼时间，在饮食上也要注意，可以多吃一些可以保护眼睛的食物。

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今天我们要说的就是这样一种可以保护眼睛的野菜，它就是荠菜。这段时候宅在家里，对我们这些住在农村的人来说，最大的乐趣就是在地里寻找一些野菜的，而春天最受欢迎的野菜就是荠菜了，荠菜是一种特别耐寒的野菜，虽然在冬天也可以看到荠菜的影子，但是只有春天的荠菜是最脆嫩的，在地里，每天都可以看到很多寻找荠菜的人们。

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荠菜是一种营养价值很高的野菜，它含有丰富的蛋白质，脂肪，糖，粗纤维等各种对人体有利的营养元素，常吃可以促进人体骨骼发育，还能够让我们的脾胃营养更加均衡，特别是荠菜中所含的大量维生素A，对保护我们的眼睛有很好的效果，还可以的提高我们的视力，特别是家里有老人和孩子的，一定要常吃。荠菜的吃法也有很多种，很多人在调饺子馅的时候，都喜欢放一些荠菜来增鲜，荠菜还可以凉拌着吃，煮汤吃。今天我就来给大家分享凉拌荠菜的方法，趁现在荠菜正嫩的时候，多吃一些来保护我们的眼睛。
【凉拌荠菜】
食材：荠菜，大蒜，辣椒面，生抽，香醋，白糖，食盐
1，我们把荠菜采回来以后，先把它的老根和黄叶去掉，然后用清水清洗，一定要多清洗几遍，因为荠菜是挨着地长的，所以有很多的泥土，没洗干净吃的时候会沙牙，荠菜清洗干净以后沥干水分备用。

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2，锅中倒入清水，用大火把水烧开，然后把清洗干净的荠菜放入锅中焯水半分钟捞出，荠菜变凉以后，用手把荠菜中的水分挤干，再把它切成小段，散开放入大碗中。
3，在碗中放入蒜末和辣椒面，烧中烧热油，把热油淋在辣椒面上，爆出香味搅拌均匀，再加入适量的生抽，香醋，食盐和白糖搅拌成汁，然后倒入荠菜上，用筷子搅拌均匀就可以食用了。

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这样一道天然护眼菜就做好了，保护眼睛是我们每个人值得用一生去做的事情，它和我们的生命一样的重要，所以我们平时一定要注意用眼，少看一些电子产品，眼睛看不清真的是一件特别痛苦的事情。我们除了要保护好自己的眼睛，在饮食上也要注意，多吃一些对眼睛好的蔬菜，而荠菜就是最好的选择哦，现在正是吃荠菜的好时节，现在孩子们都在忙着上网课，所以妈妈们隔三差五做些荠菜给孩子吃吧！