紫菜与海带，哪个更适合糖尿病人群食用？高薪|医生|日常|原因|胃粘膜

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科学家发现，海带提取物具有抗癌的作用。很多长寿的老人都把海带当作日常小菜，海带也不愧有着\"长寿菜\"之称。至于紫菜含有丰富的营养物质，平时很多汤品中都会用到，尤其是其中含有的紫菜多糖，对降低空腹血糖有着很明显的作用。

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海带，每一百克海带含热量 12 卡，碳水化合物 2.1 克，蛋白质 1.2 克，脂肪 0.1 克。
海带的膳食纤维中的 60% 为岩藻多糖，是极好的食物纤维。

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此外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，促进胆固醇的排泄，使血液的黏度降低，减少血管硬化。其所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，同时降低血压。

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【紫菜与海带，哪个更适合糖尿病人群食用？】糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠时间。因此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖也不会上升，从而达到治疗糖尿病的目的。最佳食用时间是中午，晚上。