被“误解”最多的鱼，它的全身是宝，比甲鱼营养高，6块钱1斤没人买！高薪|肝癌|一周|男子|肝脏|离世

大家发现没有，随着天气的渐渐回暖，大家日常的运动量也大大增加，特别是对于孩子们来说，体能消耗比较大，跑跳玩耍一刻也停不下来。每次吃完饭之后，没一会孩子就喊饿了。这个时候家长们就要给孩子吃一些滋补营养高的美食，这样既可以促进孩子的身体发育，还能预防营养不良的问题。
一说到鳝鱼，吃过的人可能不太多，但是大家一定都还不知道，鳝鱼其实也是一种药膳，营养价值极高。在民间更有着“小暑黄鳝赛人参”的说法，营养师大乔告诉大家，鳝鱼中含有丰富的蛋白质，钙，核黄素，维生素C等营养物质，食用可以缓解虚损，补中益气，还具有清热消毒，缓解身体乏累，增强机体免疫力的作用。但是大家一定要注意，鳝鱼的血清是有毒的，如果误食就会导致四肢麻痹，有害身体健康。大家在食用的时候一定要高温煮熟，这样就可以消除毒素。

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家里再没钱，也要给孩子吃这美食，营养易消化，增强体质身体好！鳝鱼的做法有很多种，那么下面小编就给大家带来一道鳝鱼粉的做法，简单易学，肉质鲜嫩易消化，大家喜欢吗？喜欢的朋友们，那就快来看看小编是怎么做的吧！
鳝鱼粉

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By 灵子美食厨房
配料：
鳝鱼 2条、生菜 1颗、姜三片、精盐适量、胡椒适量
烹饪步骤：
1.锅烧热放油；

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2.放入鳝鱼丝，炒香后盛出；

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3.锅里给入生姜和鳝鱼骨头；

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4.炒香后加入适量清水；

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5.煮5－8分钟；

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6.加入宽粉；

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7.煮开后倒入生菜，加入调料；

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8.最后倒入炒好的鳝鱼丝

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9.一碗美味的鳝鱼粉就出锅了。

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【 被“误解”最多的鱼，它的全身是宝，比甲鱼营养高，6块钱1斤没人买！】烹饪小贴士：
营养价值
1、鳝鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位，还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，也含有少量的脂肪、维生素B1、维生素B2等成分，是一种高蛋白低脂肪的食物。
2、鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，还含有极高的维生素A。
食用功效
1、增强记忆力：鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
2、保护视力：维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
大家学会了吗?
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