独家揭秘你看到的真人秀，都是怎么拍出来的！( 二 ) 潘瑞芳|银发族|吕静|李焕英|弥

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“设计了过山车，叫不叫随你”袅袅炊烟，鸡犬相闻，一家人聚在晚餐桌前，闲唠家常，身边家宠绕膝。这是治愈综艺《向往的生活》（下称《向往》）开播三季以来，观众最常看到的画面。黄磊和何炅在节目中就像家中的父母，带着哥哥彭昱畅和妹妹张子枫，迎来送往着每一期的老友新客，他们的家叫“蘑菇屋”。

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《向往的生活》剧照第三季中，为了增添互动感，节目组给黄磊做饭的位置开了一扇窗。他们发现在前两季中，黄磊一旦独自在室内做饭，就会变得孤零零，因此想借由这扇窗创造更多聊天场景。“所以也有了后来，黄老师在屋内做饭手受伤，大家在窗外一起比心的场景”，编剧胡明介绍道，第三季由此拍到很多黄磊做饭、炊烟缭绕的镜头。胡明在《中国好声音》节目组工作一段时间后，去韩国进行过一年的游学，归国后加入现在的团队，成为《向往》第二、三季的编剧。他对生活细节的观察，是推动他做《向往》的动力之一。有一阵子，他不知道为什么特别喜欢去一家餐厅吃饭，味道并不好。后来才发现，因为这家餐厅的电饭煲都会直接摆在饭桌上，这样客人舀出来的饭永远是热气腾腾的：“这是在家里才有的感受，平时点外卖或者去餐厅，吃到的饭永远是温的。”胡明回忆起小时候，家里有动物，可以随时晒太阳的院子，“现在随着城市化的进程，节奏日益加快，每个人都只能呆在自己的格子间里。”《向往》在挑选嘉宾时，也会优先考虑和节目核心人物熟悉的朋友，“一是想体现中国的待客之道，二是不想看到不熟的人一起尬聊。”胡明解释道。

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《向往的生活》第二季剧照第二季录制时，导演组本以为艺人李诞、池子和张绍刚三人会来蘑菇屋上演一场吐槽大会，没想他们来了一场和狗赛跑，另一位艺人彭昱畅用吼叫完全打乱对手的阵脚，连狗也不例外，大家一片惊愕，笑得前仰后翻。和狗赛跑因此成了蘑菇屋茶余饭后的保留项目。这些都是节目组刚开始完全没有预估到的。《奔跑吧兄弟》总编剧王璐曾用一句话形容真人秀的编剧工作：“传统剧本上会写着‘尖叫’二字，而综艺编剧只是设计了过山车，叫不叫随你。”但对于竞技类真人秀来说，明星们的每一个选择似乎都在编剧的预判当中。韩国知名王牌编剧朴辉善曾透露，艺人在对一些任务产生本能反应，不愿意参与竞争时，高明的编剧一般会采取两种应对方式：第一种，透露一个更艰难的任务备选，让嘉宾觉得当下的任务更容易完成。或者第二种，导演组若无其事地先去完成任务，让嘉宾误以为任务很简单，但当艺人实际去挑战时，便会失败，编剧们预判的明星窘态就会出现。“这种应对方式最为高明，既让参演者自愿完成挑战，又达到编剧构思游戏时的预期效果。”编剧和明星斗智斗勇，非常典型的例子，是《极限挑战》里的“三精”：黄渤、孙红雷和黄磊。三人时常与节目组互相算计，明争暗斗，已然成为观众喜闻乐见的看点：节目组为环节设计的炸弹道具，被黄磊一把丢出窗外，逼得节目组不得不真的采用特技引爆一辆汽车制造效果。

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观众养成“游戏”“明学”的传播，让人知道真人秀后期剪辑真是一门“玄学”。《中餐厅》的后期剪辑将黄晓明的口头禅“我不要你觉得，我要我觉得”突出剪辑，引起网友对黄晓明“霸道总裁”人设的疯狂吐槽。真人秀观众小清说：“本来事情不是这样的，但后期剪辑就是会将各种话剪到一起，塑造成他们想要的样子。” 在真人秀制作过程中，后期剪辑通常也被称为“再编剧过程”。作为慢综艺，《幸福三重奏》的剪辑叙事有一定节奏，剪辑师通常会在拿到一天的剪辑素材后，拎出主要时间线和逻辑线，然后选择每一期剪辑的主题线进行剪辑。在前几期交代清楚人物性格和生活状况后，剪辑师们的方向会慢慢调整，来“养观众”。“有点像一个养成游戏，在观众有一些疲软和乏了的时候，不影响当场真实性的情况下，做一些比较俏皮的剪辑。”《幸福三重奏》的剪辑师陈岚说道。

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张国立和邓婕夫妇在《幸福三重奏》中经常拌嘴最近一期的节目中，后期剪辑将张国立的绘画过程剪成一段“美妆视频”，每一笔都配有字幕搭配，人像的轮廓描绘是“阴影修容：打造精致面庞”，嘴唇的勾画是“绝美脏橘色：薄涂厚涂不踩雷”。真人秀中，人物和人物关系的建立，也需要剪辑师通过建立反差剪辑的方式来进行。比如艺人吉娜，节目组刚开始对她的了解，以为只是个软萌妹子，没想到录制了几天后，节目组发现她身上有非常女汉子的一面。后期剪辑抓住这一点，开始慢慢呈现这种性格转变。观众会看到，节目中体现这种人设反差的镜头越来越多：吉娜果断决绝踩死蟑螂，拿起苍蝇拍执着地杀虫。第一季中，观众对陈建斌的印象是一个高高在上的文化人，在节目中，他却呈现出了完全不同的一面：天真好奇，像孩子般充满诸多疑问，经常手舞足蹈，尽情忘我地跑调唱歌，妻子蒋勤勤在一旁满脸嫌弃。“我们对于陈建斌的剪法，和郎朗很相似。”《幸福三重奏》剪辑师陈岚说，“因为大家没有了解过这个人，没上过什么综艺，但他到了节目里，就发现这个人一下子就丰满了。”