新疆|松江这些皮酥脆、肉多汁的新疆烤包子，你不来尝尝吗？说到新疆味道你最先想到的可

说到新疆味道
你最先想到的
可能是香到流油的羊肉串
其实除了羊肉串
新疆烤包子也是一绝！
面皮外酥里软
包住嫩羊肉、羊油、洋葱、孜然……
在馕坑里慢烤
还没出炉就香气四溢
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小松今天带大家看看
松江有哪些好吃的新疆烤包子
烤包子在维语里叫“萨木萨” ，是新疆和田的特产，还入选了首届中国金牌旅游小吃。和田人的早餐通常就是一杯清茶、一个烤包子。
相传最初的烤包子诞生于以前的游牧民族，人们外出打猎时，把野兔肉和在包子里在木炭上烤，但炭灰沾在包子表皮，难以去除。经过改良，先用木炭烤热石头架，再把包子贴在石头架内壁，这就是最早的烤包子了。
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【新疆|松江这些皮酥脆、肉多汁的新疆烤包子，你不来尝尝吗？】01
新疆味道
位于后街的新疆味道
不少人可能都去过
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店内囊括了大多数的新疆特色美食
羊肉串、大盘鸡、烤包子
娜帕里勇、新疆奶茶……
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他们家的烤包子
与传统的烤包子不同
独特的三角形
外皮酥脆，皮薄馅儿多
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羊肉洋葱的内馅
一大口咬下去，汤汁丰裕
还有孜然的浓香
记得再点上一份大盘鸡
鸡肉鲜嫩香辣
土豆糯糯沙沙
浓浓的汤汁
适合用来拌面
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02
疆域?斯蒂文新疆菜
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这家餐厅位于九亭金地广场
装修很有异域风情
厨师都是从新疆请来的
在这儿能吃到正宗新疆菜
首推羊肉烤包子
不少人吃了还要带走
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烤包子又脆又香
咬开焦脆的面皮
可以看到嚼劲十足的瘦肉粒
混合着孜然胡椒浓郁的香味
03
盾亚新疆餐厅
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万达金街上的盾亚新疆餐厅已经开了5年
后来在新松江路开了第二家分店
老板是维吾尔族
餐厅新疆风味很浓郁
他们家的烤包子从原来的圆形换成了方形
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包子馅由羊肉丁、洋葱、孜然
盐、胡椒、少量水拌匀而成
几种香辛料的特殊香味
正好可以提香去膻
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除了烤包子
他们家的羊肉串也不容错过
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04
塔哈尔
这是家连锁餐厅
松江首店开在九亭金地广场
长安传统小吃、新疆烤串儿……
当然也少不了烤包子
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金黄的薄脆外皮
裹着满满的羊肉
刚出炉还会“爆汁”
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掰开内里
馅儿扑腾腾往外冒
羊油滋滋往外滴
外皮撒了芝麻，烤得焦黄
吃起来很香！
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你还知道哪些特色餐厅？
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通讯员：乐活君
编辑：冯琪