兰州|北上广深等超一线城市开设兰州牛肉面店近2000家兰州晚报讯近日

兰州晚报讯近日，在第八届中国（上海）国际技术进出口交易会举行期间，甘肃省商务厅副厅长任福康赴浦东新区调研了马子禄牛肉面馆发展情况。兰州马子禄牛肉面有限责任公司总经理马汀介绍，浦东店是马子禄牛肉拉面在上海开设的第二家店铺，目前还有七家店铺正在筹建，预计今年九月全部开始营业。
近年来，省商务厅大力支持省内兰州牛肉拉面龙头企业在省外大中型城市开设店面，开拓国内外餐饮市场，兰州牛肉面产业发展取得了明显成效。据统计，目前在北京、上海、广州、深圳等超一线城市共开设兰州牛肉面店铺近2000家，其中上海市有520余家，占比超过四分之一，涵盖了我省的马子禄、东方宫、陈记、唏嘛香等品牌。
在不久前召开的2021年兰州牛肉拉面产业发展工作推进会上，省商务厅对兰州牛肉拉面行业产业化、标准化、连锁化发展提出了新的目标和要求。在省内外经营的兰州牛肉拉面企业，要认真调查分析本地区兰州牛肉拉面行业发展现状，科学谋划布点，稳步推进连锁化经营。另外，学习借鉴北京西部马华管理学院的先进经验，支持当地企业在上海市设立兰州牛肉拉面职业技能培训基地，为我省农村和城镇低收入人员提供培训。培训合格后在上海、浙江、江苏等地就业发展，从根本上解决长三角地区兰州牛肉拉面店技师短缺的问题，进一步促进兰州牛肉拉面产业发展和乡村振兴的有效衔接。
兰州日报社全媒体采访人员赵文瑞
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