1年1个生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒……贵州安酒始终秉承“工艺不惜繁”的匠之精神 , 坚守“12987”传统大曲坤沙酱香酿造工艺 , 严把每一道环节 , 确保酿出高品质好酱酒 。
同时 , 贵州安酒严守“5个100%”的品质标准 , 即100%酿自赤水河畔、100%选用红缨子糯高粱、100%采用12987传统大曲酱酒工艺、100%陶坛足置5年、100%自家酿造 。
“酱香突出 , 非常不错 。 ”3月的2021年春季中国高端酒展览会上 , 中国白酒业界泰斗、中国酿酒工业协会白酒专家组原组长梁邦昌先生莅临贵州安酒展位 , 如是评价安酒酒体 。
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