初冬吃“它”孩子猛长个儿，1块钱成本，滋补助消化，老少皆宜！上天|阿胶|燕窝|真相|快看|中年

酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。酸香味醇、清淡爽口、采用自然抑菌，富含氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。初冬吃“它'',孩子猛长个儿，1块钱成本，滋补助消化，老少皆宜。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
螃蟹腿汆酸菜

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By 馋嘴乐
配料：
酸菜 800克、羊肉片 300克、螃蟹腿 100克、浓汤宝 1个、葱姜适量、精盐 6克
烹饪步骤：
1.主辅料：酸菜、螃蟹腿、羊肉片

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2.把酸菜顶刀切丝

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3. 然后将其漂洗干净，攥干水分

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4. 锅烧开水，放入酸菜丝

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5. 螃蟹腿用擀面杖敲裂

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6. 把敲裂的螃蟹腿放入锅中，加葱姜，煮5分钟

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7. 放入浓汤宝

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8.加适量盐调味

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【 初冬吃“它”孩子猛长个儿，1块钱成本，滋补助消化，老少皆宜！】9. 放入羊肉片

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10. 烧开后煮半分钟，即可关火

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11. 出锅装盘，即可上桌品味

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烹饪小贴士：
1、把螃蟹腿敲裂，便于味道的释放。羊肉片不宜久煮。喜欢的还可以加点粉丝。2、这是一道东北菜肴，酸菜就是用大白菜腌渍的东北酸菜，同时又加了羊肉片搭配，味道非常鲜。有点像东北涮羊肉的感觉。这种吃法也叫“汆锅”“旱火锅”3、食蟹宜搭配酒类。白葡萄酒、干白有杀菌作用，口味清爽，白葡萄酒的酸味可以唤醒味蕾，让人产生愉悦清爽的口感。4、自古以来，蟹又被目为“水产三珍”，历代美食家对其称颂倍至。宋代的大文豪苏东坡嗜蟹成癖，发出“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的喟叹。
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