硒被称为“抗癌元素”,3种食物是含硒大户,每天要吃上一两样

说起维生素、矿物质,可能人们熟悉的是维生素C、维生素E、铁、钙、钾,却很少关注硒元素。其实硒也是机体重要的元素之一,并且还是谷胱甘肽过氧化物酶的重要营养成分。


硒被称为“抗癌元素”,3种食物是含硒大户,每天要吃上一两样
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具有增强机体免疫力、抗氧化、延缓机体衰老、保护修复细胞、调节多种酶催化反应等多种作用。在现代营养学中,硒还被称为是“抗癌元素”。
硒被称为“抗癌元素”,3种食物是含硒大户,每天要吃上一两样】在相关研究上证明,人体长期硒元素摄入不足,可能会增加癌症的发生概率。还有研究显示,当人体缺乏硒元素之后,机体免疫力系统将会受到大幅度影响,对于甲亢、桥本甲状腺炎患者会加重病情。


硒被称为“抗癌元素”,3种食物是含硒大户,每天要吃上一两样
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简单来说,人体内硒含量越低,机体患甲状腺疾病或者是甲状腺癌的危险也就会越大。所以,生活中补充硒元素对身体健康以及预防疾病具有相当重要的作用。
那人体缺硒都会有哪些表现,我们又应该如何补充呢?


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缺硒和机体缺乏其他营养素一样,机体都会有不良反应,需要大家仔细观察。当人体缺硒后,通常表现为全身乏力、爱掉头发、免疫力低下、肠胃消化吸收能力下降等,有些人还可能会出现牙齿不适,精神不集中等。
补充硒元素上,对于绝大多数人,即使是中老年人也不用花较高的价钱购买营养补充剂。通常情况下,机体从食物中能获取一半、甚至是满足机体需求,因此我们从几种补硒大户中补充即可。


硒被称为“抗癌元素”,3种食物是含硒大户,每天要吃上一两样
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动物内脏:根据中国营养学会建议的补硒标准,每天每人补硒的量要在50~250微克,以不超过400微克为宜。对于经常不吃动物肝脏的人,其实它们是富含硒的大户。
如鸡肝、猪肝、鸭肝等还是缺铁性贫血人群的良好来源。但因为动物肝脏是动物解毒的器官,在食用时要注意适量,每次最好不要超过100g,一个月一次到两次是最佳食用办法。


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海产品:如深海鱼、螃蟹、海虾等,其中富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及硒元素,对中老年人来说,有利于保护心脑血管疾病,每天健康食用量范围为45g~75g。
红瘦肉:如猪瘦肉、牛瘦肉等,相比于肥肉,瘦肉的饱和脂肪酸含量低,且富含蛋白质、铁、硒等营养成分,更适合减肥减脂、慢性疾病人群食用,每天人们食用量不要超过75g即可。