马未都|“捡漏王”马未都，80年代跟王朔吃涮羊肉点了20斤，服务员都愣了现在有很多传统文化

现在有很多传统文化，在历史的长河中逐渐被现在的科技给取代。很多年轻人渐渐的放弃了读书，而是专注于刷各种小视频。这的确给我们的生活增添了很多的欢笑，但也变相的让大家的生活氛围变得有些通俗了。
在上个世纪还存在着很多的文化精髓，北京自古便是我国的政治中心，多代皇帝都居住在紫禁城中。这里的经济与文化都是很具代表性的，在清王朝被推翻之后，北京大院也逐渐成为了一种北方特有的文化。

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一、军区大院的情怀
当代的年轻人都在追求潮流，与国际接轨仿佛才能够彰显出自身的优势。上个世纪许多文化刚刚流入我国，大家正处在吸收与融合的阶段，那些从军区大院走出来的军二代，他们因为有富足的家族做支撑，开始往各个行业去发展。

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北京是一座古城，各种古文化、古建筑、皇亲国戚的血脉，这些虽然在时光的长河中逐渐被后人遗忘，但他们的存在，都是对历史的诠释。文物的收藏与保护，成为了近几年流行的行业。八十年代开始，很多人也都纷纷成为了文物贩子。
马未都现在也算是北京城中的名人，他与王朔是古董界的大佬，两个人是发小，一起在军区大院儿中长大，属于一起玩泥巴长大的好友。他们见到过对方最狼狈的时刻，也伴随着彼此走过了人生的辉煌。

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在军区大院居住的人们，都是有一定军衔的，父母在战争中曾立下过军功，这让两个孩子从小就接受了最好的教育。由于见多识广马未都从年轻时候到现在，经他手的文物没有上万，也有上千。最让人佩服的是他的眼力，甚至还被大家称之为捡漏王。
二、下馆子涮羊肉
在八十年代我国正处在改革开放初期，很多人都在为了生存而不断的打拼着。虽然当时有些人纷纷下海开始打拼事业，但想要成功，并不是一朝一夕就能够实现的。当时社会上还有很多人，都在为了吃饱而忧愁，而马未都却在频繁下馆子。

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老北京的名小吃有很多，现在的驴打滚、豌豆黄，都是当年御用的糕点，随着时代的发展，这也渐渐成为了百姓餐桌上的点心之一。在八十年代老北京的铜锅涮，可谓是一道具有情怀意义的美食。现在人比较讲究养生，在吃火锅时大多会选择涮菜，而那时候能够下馆子吃涮羊肉，这堪称是人生一大乐事。
马未都在参加一次节目时曾提及到，现在在各个领域有头有脸的大人物，在当年他们都是意气风发的少年，由于都在北京长大，所以也都是不打不相识。他们一行人共同为了理想而不断的奔波，有一次他们进入了一家饭店，一进门便招呼服务员给自己上20斤羊肉，当时整个服务员都听愣了。

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20斤羊肉是怎样的一个概念，在当时很多普通人家，一年都不见得能够吃得上一斤肉。而他们几个人一顿都要吃20斤羊肉，这在当时也算是妥妥的土豪了。据马未都回忆称，他们的这一举动，引起了饭店很多人的注意，这也让几个年轻人的心中，莫名的拥有了一种自豪感。
年轻气盛，这是谁都有过的，在年少时都希望能够引起身边人的注意，能够让自己与他人很好的区分开，张扬便是那一个时代特有的标志。涮羊肉和现在我们所吃的火锅，也有很大的不同。

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铜锅下面有一层炭火，将水煮开之后，不用放各种的汤底，要的就是清水。将羊肉放入煮沸的开水中，时间不能过长，也不能过短。时间太短羊肉没熟，时间太长羊肉就煮老了，一筷子下去，满满的羊肉蘸上调好的芝麻酱，再加上两瓣糖蒜，这堪称是人间美味。

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八十年代物价还是比较贵的，很多人一年的工资也就几百块。当时的畜牧业并没有现在这么发达，人都吃不上粮食，更何况是家畜呢？猪牛羊这类大家餐桌上主要的肉食来源，它们的成长周期相对比较慢，有时候一家一年也就只能养大一只羊，所以马未都他们的这20斤羊肉，在当时可谓是一大趣闻。