咖啡|不管爱不爱喝咖啡，咖啡背后的上海都这样让人着迷凌晨两点

凌晨两点，一艘大型集装箱船从东帝汶首都驶抵上海外高桥码头，满载的货柜中包括了20吨享誉全球的麝香猫屎咖啡。这也是上海口岸首次通过大宗贸易方式，进口整柜东帝汶咖啡。
上午九点，大学刚毕业的李刚走进张江科学城传奇广场3楼的IC咖啡馆。李刚来这里不仅为了喝一杯咖啡，他还在等待一个机遇。正如电影《卡萨布兰卡》里那段经典台词， “这世界上有这么多城市，城市里有这么多酒馆，她却偏偏走进了我这一间” ，创业咖啡馆的吸引力在于，你永远不知道下一个走进咖啡馆的，是怎样一个特别的人。
下午三点， 21岁的殷浩做完了第19杯拿铁，一朵乳白色的郁金香拉花娇艳地盛开在香气袭人的咖啡上，花瓣儿一层一层向上氤氲。殷浩抬起头来，露出纯真的笑容，眼睛似水般平静透亮。在这家名为“梦工坊”的咖啡馆里，从小患有智力障碍疾病的他已经工作了整整两年。
有人说，上海的文化基因里有一点“咖啡味” ，这种味道或许正像莎翁笔下的哈姆雷特，不同的人有不同的感受。但不管你是否爱喝咖啡，咖啡背后的上海都会让人心醉神迷，这才是最值得细品的味道。
咖啡里的贸易
太平洋岛国东帝汶出口产品不多，咖啡是其最主要的出口产品，占该国出口贸易总量的90% ，特别是当地野生麝香猫屎咖啡豆冲泡出来的咖啡浓稠度非常高，没有苦涩味，可以品尝到水果香和淡淡的薄荷回甘，也被称为世界上最好的咖啡之一。
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咖啡虽香也怕“巷子深” ，即便在业界拥有良好的口碑，但东帝汶咖啡进入中国市场之路并非一帆风顺。在过去，猫屎咖啡只以小批量散装的形式进入国内高端小众市场，直到它遇见了进博会。
在第二届进口博览会期间，东帝汶咖啡迎来了新契机，通过外高桥集团股份公司的牵线搭桥，现场设摊、让参观者品尝，引发了关注。在第二届进博会闭幕后两个月内，东帝汶国家馆就落地中国，正式成为上海自贸区国别（地区）中心的一员。
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“外高桥方面给予了我们国家馆落地全方位的支持，参加进博会之前还是抱着试一试的想法，没想到宣传效果特别好。 ”东帝汶国家馆馆长李自强说， “当时在了解到自贸区有国家（国别）馆这一平台后，我们第一时间决定入驻。 ”
“进博会成果转化效果显著，带动了东帝汶咖啡贸易‘跑起来’ ， ”李自强感慨道。在第三届进博会后，东帝汶咖啡豆及麝香猫咖啡单笔最高合同金额已达350万美元。从零散购买，到如今的大规模贸易进口，东帝汶再也不担心咖啡在中国的销售渠道。在首个整柜东帝汶咖啡豆停靠外高桥港后，预计今年通过东帝汶国家馆这一平台达成的咖啡豆订单将达到500万美元。
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如今，崭新的上海自贸区国别（地区）集中展示中心（暂定名）已在紧张筹备中，将集中展示各国特色产品、产业，以一个平台带动一个产业，也带动中国与各国的国际贸易往来。 “今年我们计划把国别中心纳入贸易服务平台，把产品贸易向产业投资、产业服务升级，让更多海外国家的产品进入中国后，形成产业集聚效应。 ”外高桥国际贸易营运中心有限公司副总经理李春曦说，小小一杯咖啡， “映射”着浦东开发开放的蓬勃生机。
咖啡里的创业
一杯30多元的咖啡代替了租房创业的各类开支，不定时地还会有开过公司的“过来人”与顾客分享创业故事，想与懂行的人交流讨论，扭头就能找到一位。在IC(集成电路)咖啡馆内，除了闲来喝一杯的上班族，更多的是怀揣梦想的创业者。
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十年前， 100个IC、IT产业链上下游的专业人士，每人拿出2万元，合伙开了这家创业咖啡馆。今天， IC咖啡馆已从上海延展至北京、深圳、武汉、新加坡甚至硅谷，不过张江依然被视为其大本营，很多集成电路产业人士也因此把创业起点放在浦东，这里成为IC产业人的心理灯塔。
火红的皮质沙发、木质的长桌、摆满玻璃杯的吧台……尽管IC咖啡店内悬挂的，也还是餐饮店的营业执照，但一个场所的功能，取决于到这儿来的人。在这里，创业者可以和迎面而来的“那些家伙”天马行空地“海聊” ，幸运的话，还能在擦肩而过的瞬间找到创业路上的伙伴和投资人。