清明至，阴雨多，记得多吃这6种菜，鲜嫩可口又营养，全家都受益( 二 ) 感觉|睡眠质量|天亮|睡眠|开关

春菜炒腊肠
【材料】：春菜适量、腊肠 1条、蒜 2瓣、生抽 1勺、芝麻油少许、干辣椒适量、盐适量
【做法】：
1、春菜洗干净后切成1厘米左右的小段，撒上2小勺盐搅拌均匀，10分钟后挤干水分；
2、腊肠、辣椒和蒜切丁；
3、不用放油，春菜直接倒入锅里，小火炒干水分后盛出来；
4、热锅下油，放干辣椒和蒜下锅炒香，然后下腊肠炒至变色；
5、再放处理好的春菜下锅煸炒，下生抽翻炒均匀调味，出锅前淋上少许芝麻油即可。

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花生芽
绿豆芽、黄豆芽我们比较熟悉，吃的也比较多，但花生芽你们吃过吗？相比较绿豆芽、黄豆芽的便宜价格，单买花生芽的价格蛮贵的，但它的营养价值很高，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。花生芽的食用方法有很多，热炒、凉拌、都很美味。今天就用与猪肉来搭配，来个小炒菜，味道很不错哟。
花生芽炒肉
【材料】：花生芽 200克、猪肉 150克、蚝油 2大勺、盐适量、蒜 2瓣、淀粉少许
【做法】：
1、猪肉切丝，放适量淀粉和盐拌匀，腌制20分钟；
2、先将花生衣去掉，再将尾口切去一点，清洗干净后捞出来沥干水；烧开一锅水，把花生芽灼一下水捞出来待用；
3、冷锅下油烧热，放蒜瓣爆香后下猪肉入锅煸炒，肉丝变色后放花生芽下锅煸炒；
4、待花生芽炒软炒香后，倒入蚝油调味，最后倒入适量的淀粉水勾芡一下即可出锅。